师生们到平和中宝公司调研柚子深加工。许艳婷 摄
志愿者们在烈日下墙绘。 柯智颖 摄
台海网8月5日讯 据福建日报报道 7月18日，一群穿着白色T恤的年轻人在漳州市芗城区的三湘江芝山河段进行水质检测。他们是来自漳州职业技术学院环境工程专业的志愿者，他们组成的“河小禹”志愿团队在市区开展全流域巡河、水样检测活动，并通过图片展览的形式向群众进行水资源保护、垃圾分类宣传，为河长制的进一步落实贡献力量。
温度渐升，“暑期档”也如约而至，除了成为一名“河小 禹”，学生们还有更多不同的选择。漳州团市委、学联今年组织全市各大中专学校组建42支实践队，共600多名学生深入基层，开展以“青春心向党·建功新福建”为主题的大中专学生志愿者“暑期三下乡”社会实践活动。活动围绕“新思想”理论普及宣讲、“大抓工业 抓大工业”服务漳州发展、青春助力乡村振兴等内容，让学生在服务基层的同时，也在实践中得到宝贵的经验。
为农产品“涨身价”
“今年柚子价格越来越低了，人工成本都收不回来。”7月24日—25日，谢建华到平和县走访当地柚农，了解蜜柚的销售行情。谢建华是漳州职业技术学院食品与生物工程系教授，在暑期“三下乡”活动中，他组建了一支团队，深入到平和乡村，了解果农生产情况。
近年来，平和蜜柚产业的生产与销售陷入了瓶颈。据统计，平和琯溪蜜柚的种植面积达6万公顷，年产约150万吨，占全国柚类产量的25%，是平和县的重要支柱产业。平和琯溪蜜柚主要以鲜销为主，加工利用率不高，近年来逐渐显现出增产不增收的势头。同时，由于生产方式传统，残次果占比较高。在考察发现平和蜜柚产业出现的问题之后，谢建华指导10名学生组成社会实践团队，服务平和蜜柚产业发展，为柚子涨一涨身价。
“这个项目我们从年初就开始着手了解，上周我们走访了平和县中宝食品科技有限公司，该企业作为平和县蜜柚深加工的龙头企业，为学生们的实践项目提供了更加开阔的新思路。”谢建华告诉记者。随后，团队又到了霞寨镇高寨村的蜜柚种植园考察种植情况，为后续的研发实验确定了新的方向。“我们想要通过实验提高蜜柚的利用率，由原来的鲜销和粗加工逐步向精深加工迈进。”谢建华说。
实践团队以全果利用为目标，坚持精深加工的研发方向，以蜜柚表皮部位为原料，通过自行研发的装置提取出可作为食品香精与化妆品使用的柚子香油；利用柚子海绵体部位为原料，制作出柚子果胶，可用于生产食品添加剂；在柚子中提取黄酮类物质，可开发制作成为保健品……
虽然暑假已至，但是谢建华与学生们现在仍然“泡”在实验室中，在小小的柚子中做文章。如今，他们已同平和的几家加工企业建立联系，探索加工合作模式。原来每公斤卖3元的蜜柚，经过升级，身价已经涨到了每公斤9元；同时也提升蜜柚的利用率，变废为宝。
另一边，漳州职业技术学院文化创意学院党总支副书记柯智颖带领的果蔬产品包装设计团队也来到了龙海双第华侨农场，开展主题为“创意农业·文创助力”的社会实践，为企业的果蔬品牌提供外包装设计。团队由6名艺术设计专业和广告设计与制作专业的学生、2名老师、1名辅导员组成，在他们的创作中，玉米、白菜等农产品穿上了可爱的新装，注入了更多的活力与美感，也为当地农产品增加了更多的附加值，打开了更加广阔的市场。
为美丽乡村“着新衣”
“我们希望让这份美丽更加具象化，变成看得见摸得着的东西。”柯智颖告诉记者。在这个暑期，9名漳州职业技术学院艺术设计专业的学生在3名老师的带领下，来到了位于南安市诗山镇的凤坡村，用双手为这个村庄披上了美丽的“外衣”。
“在乡村进行漫画墙绘的工作，我们从去年就开始计划，只是当时因为临时有安排所以没有成行。今年乘着团省委举办的‘暑期三下乡’活动，终于让这次实践得以成行。”对于本次活动的举办，柯智颖感慨颇深。据他介绍，本次主题实践活动的报名信息在网上刚一发出，就受到了学生们的追捧，短短几天内就有20多个学生报名，最终经过老师的考核，筛选了9名学生，同3位老师一起组成了本次“绘乡村振兴 展乡村风采”的实践活动队伍。
凌晨5时，天刚擦亮，柯智颖和学生们就早早起床，带上绘画工具，开始了他们一天的工作。住在凤坡村的9天里，从日出到日落，他们每天要进行10个半小时的绘画创作。户外的墙绘工作在夏日里可不轻松，顶着炙热的阳光和逐渐攀升的温度，汗水浸湿了学生们的衣裳。
“我早上出门工作的时候看到你们在这里，晚上回来你们也还在这里，为了让乡村变得更美，你们辛苦了。”村民将师生们的付出看在眼里，纷纷为他们送上消暑纳凉的物品。师生们说，这份工作纵使辛苦，但是看着一幅幅美丽的画卷在自己的手下成型，那份成就感是任何其他的东西都无法替代的。
经过前期的踩点，本次墙绘选择了村中近100平方米的两面墙，设在村中小学附近的主要道路上。对于选址，柯智颖和其他老师有着充分的考量：墙绘选在村里小学的必经之路上，小朋友和家长经过的时候都会留意到；另外，墙绘的内容采用漫画的形式，色彩缤纷，比较能够吸引孩子们的注意。“我们用漫画的形式体现社会主义核心价值观和乡村振兴的内容，同时也将本村的特色元素融入其中，让这份墙绘更具本土化，体现乡村人文特色。”对于学生们来说，绘画创作是一种美的感受。
在墙绘创作过程中，通过和村民的交流与实地走访，师生们了解到，村里近六成青壮年出外打工，有近三分之二的留守儿童跟着老人生活。孩子们除了课堂上的学习，很少有机会接触到绘画这类兴趣活动。 于是，在每天的墙绘工作结束之后，师生们又来到村小，给孩子们上美术课。对于这份不属于志愿活动内容的额外付出，师生们都没有叫苦叫累。在墙绘活动的9天时间里，团队牺牲了晚上休息的时间，每天为村里70多名学生上课。新颖独特的课程给孩子们带来了快乐，而接受了训练的孩子们也成为团队的小帮手，在墙绘中画上了属于自己的色彩。
