多重门槛需奋力跨越
百亿产业的设想，前方门槛重重。
国家规定，由于河鲀产品可能含有毒性的特殊原因，为保障消费者食用安全，要对加工企业实施备案制度，且考核备案的条件十分严格：须自有农业部备案的养殖河鲀鱼源基地；须有河鲀加工生产设备和技术人员，具备专业分辨河鲀品种的能力，熟练掌握河鲀安全加
工技术；还要建立完善的产品质量安全全程可追溯制度和卫生管理制度。
这意味着企业必须通过由中国渔业协会和中国水产流通与加工协会组织的专家考核后，并在农业部进行备案公示，才能获得养殖、加工河鲀经营许可。
全国水产标准化技术委员会秘书长房金岑在调研中表示，福建的河鲀产业让人印象深刻，但在鱼源基地建设、技术规程管理和产品质量控制方面做得还不够。
中国渔业协会河鲀分会秘书长郭继娥告诉记者：“今年6月，共有25家企业申报放开的两类河鲀鱼源基地，包括福建4家，但只有12家企业的16个基地通过农业部评审。评审很重要的一个因素就是看是否有标准化的良种场。”
记者在佛昙镇调查发现，河鲀养殖户和流通企业在河鲀种苗生产中，还有一些关键的环节要提升水平，要尽快建立健全河鲀的可追溯体系。
省海洋与渔业厅水产与质量监督处处长江毅海说：“良种场的政策我们已经制定好了，只要当地企业有实力且符合政策，很快就可以把河鲀良种场做起来。”然而，记者了解到，漳浦县目前育种企业小散弱，缺乏规模化的河鲀种苗培育龙头企业，这需要当地主管部门有效的政策支持。
走出去+引进来，两条腿迈进
变与不变，如何发展？形势逼人。记者从消息人士处获悉，江苏河鲀
龙头企业已经传递出信息：吸收佛昙养殖企业，把佛昙变成江苏的河鲀生产基地。佛昙镇有关部门人士认为，这条路会将广阔的市场拱手让人。
如何靠自己走出去？
“对照国标行标，我们还缺什么，我们就往哪个方向努力。放开菊黄和双斑东方鲀两个品种有什么依据？我们就去研究整理。”李涛告诉记者，省海洋与渔业厅计划用2年左右，做好养殖河鲀毒素监测评估、制定河鲀标准体系、建设省级河鲀良种场等基础工作，强化行业管理，推动养殖河鲀鱼源基地备案工作。
由于菊黄、双斑东方鲀养殖有特殊性，能否就在福建建立地方标准体系？对此，房金岑表示，福建建立地标可行，但也应在标准上对接国标和行标，成为未来国家选择开放菊黄、双斑名录的基础。
这意味着福建需要制定包括亲鱼、人工繁育技术、鱼苗鱼种培育技术、养成技术规范和加工技术规范在内的一系列行业标准体系。记者了解到，目前省海洋与渔业厅已完成资料收集和河鲀毒素跟踪检测，但建立行业标准体系，还需要镇、县、市各级的联手推动。
而河鲀文化的建设，也是佛昙镇的思路之一。陈森辉告诉记者，佛昙将通过发展当地餐饮业，建设河鲀文化基础设施，配以河鲀文化节、美食节以及河鲀产业创新与论坛等活动，将消费者引进佛昙。
