“青菜姐姐”的一句“雾霾天不吃青菜会中毒”，虽然引起大家的调侃，但医生也说明，多吃青菜还不全是乱说。
钱树苑医师介绍，雾霾天建议多吃青菜，吃些易消化食物，少吃辛辣刺激食物。
他解释，青菜富含维生素和矿物质，成年人每天进食500g青菜，能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，有助于提高机体免疫力，有助于预防上述疾病；另外青菜含有大量的粗纤维，进入人体后可与脂肪结合，防止胆固醇形成，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性，以减少心血管疾病的发病风险。
除了青菜外，雾霾天在饮食方面还应注意些什么呢？钱医师说，雾霾天气主要由于含有上述有害物质诱发或直接致病，饮食上可增加β胡萝卜素和丰富抗氧化食物，补充维生素D、减少辛辣食物等摄入，以提高机体免疫力、保持血管弹性；食物包括南瓜、木耳、胡萝卜、水果、蔬菜（青菜）、鱼肝油等。
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