台海网6月19日讯（海峡导报记者 胡倩） 端午节来了，吃粽子寓意合家团圆，必不可少。今日，本期达人厨房的主厨“小葱”小姐要教大家做一款香喷喷的“台式肉粽”，让你学会包粽子，同时也包入你对家人的浓浓爱意。
材料：新鲜粽叶300克、粽绳些许、糯米三斤、板栗150克（14粒）、鹌鹑蛋200克、三层肉200克、干贝些许、香菇些许、五香粉一包、虾皮些许、生抽些许。
制作过程：
一、备料过程：
1.鲜粽叶逐片擦拭洗净，和粽绳一起放水里再浸泡一小时；糯米、干贝分别浸泡一小时。
2.三层肉切小块、鹌鹑蛋煮熟剥好、香菇泡发，三者加五香料粉卤好待用；板栗、虾皮分别炒香
3.小炒泡发干贝，把浸过的糯米沥干倒入干贝中翻炒，再把步骤二中的卤汤加入，加些生抽，炒至糯米微胀，水分干时即可。
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