别小看这些蔬菜，老板可是下了不少工夫哟。店主熊老板介绍，比如这道“黄金小黄鱼”，它不是真正的小黄鱼，是用凤尾菇裹上生粉，加入调料，放入热油中煎炸后，再撒上椒盐制成的。特制后的凤尾菇，吃起来酥脆可口，还真能吃出鱼肉的口感呢。
“鸟巢”也很特别，是将土豆泡得如发丝一般细，放入热油中微炸，出锅后裹上浓香的芝麻、撒上椒盐。这道菜吃起来外酥里嫩，入口时，芝麻香气袭上脑门的感觉很不错。
熊老板称，开这间素食餐厅主要是想把绿色健康的饮食概念传播给大家。店里每天的膳食都是从人体营养学的角度进行搭配的。烹饪食物时，尽量保持蔬菜的原汁原味，连味精都不加哦。
导报记者 胡倩
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