立春过后，万物生发，“春天的味道”也悄然登场。近日，福州各大商超、农贸市场中，香椿、雷笋、蚕豆、芦笋等时令春菜已陆续“抢鲜”上市，为市民的餐桌增添浓浓“春意”。
16日，记者走访发现，目前已有不少商超设立了“春菜专区”。在五四路新华都超市，“早春时节，尝一口春鲜”的绿色招牌格外醒目，芦笋、雷笋、枸杞叶、苦菊、黄瓜花等近十种春菜被分门别类地摆放在“春菜专区”，吸引了大量市民驻足挑选。不过，不少春菜价格略显“矜贵”。比如，冰菜每份（250g）8.8元，枸杞叶每斤18.8元，芦蒿每斤22.8元，黄瓜花每斤39.98元。
新华都超市（五四路）的春菜专区
价格虽高，但市民尝鲜热情不减。“春节吃了太多的大鱼大肉，正好多吃点蔬菜清清肠胃。”正在挑选春菜的林女士展示着购物篮里的“春日限定”，她计划买根雷笋回去炖汤，再买一把芦笋清炒。“想想就很清爽，很合时宜！”林女士说。
有着“树上蔬菜”美誉的香椿，也已经陆续进入福州市场。在永辉超市（福州国棉店）“春菜”专区，整齐码放了数十份分装好的香椿芽。记者注意到，香椿芽的价格较为昂贵，售价为98元/500g。工作人员说，目前市民购买香椿芽主要是为了尝鲜，“分装好的香椿分量不大，每份价格在10块钱左右，还是有不少市民购买”。
永辉超市（福州国棉店）的春菜专区
除了线下超市，多家线上买菜平台也设立了“春菜专区”。
朴朴APP的“不时不食之食春菜”专区推出了近30种春菜，均采用100g~300g的小份装。永辉生活APP的“春日食鲜正当时”专区也推出了近20种春季菜。16日下午，永辉生活APP显示，香椿苗、芦笋、芦蒿、枸杞叶、韭菜花等多种春菜均已售罄，提示“补货中”。
永辉生活APP显示，多种春菜已售罄
随后，记者来到鼓楼区华屏路上的一家农贸市场。记者从市场内的多个摊位了解到，春节后，各类春菜已在该市场陆续上架，但暂时还没有香椿售卖。
“最近陆续有人在问香椿，估计这个月就能上架。”市场内的一位菜摊摊主介绍，目前她的摊位已经上架了蚕豆、芦笋、菜心、韭菜花、毛仁豆等时令春菜，连日来都卖得很好。“顾客都喜欢应季菜，口感更润。”
“每年二三月份，时令蔬菜大量上市，供应量足，再加上今年雨水较少，天气暖和，大部分蔬菜不仅品质好，价格也低。”市场内的多名菜摊摊主称，现在的菜价比春节前还要便宜，非常适合“咬春”。
“以最近比较受欢迎的芦笋为例，现在一斤售价12元，可食用部分达100%，且口感十分好。非应季的芦笋一斤售价可达30元，根部很硬，可食用部分不到80%。”一位摊主介绍。
菜市场内“春意盎然”
据了解，进入3月以后，将有更多露天种植的春菜品种陆续上线。到了真正春暖花开的时候，市民菜篮子的春菜选择会更加多样，春菜的价格也将更加实惠。
来源：智慧海都客户端
