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“锅盔叔叔”老家浙江缙云县选派两名烧饼老师傅来榕帮忙

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福建理工大学旁经营“浙江锅盔”的“锅盔叔叔”胡先生,妻子身患重病。大学生们得知这一情况后在小摊前排起长队购买锅盔,为帮他们渡过难关尽“一饼之力”。

26日,胡先生老家浙江省丽水市缙云县融媒体中心的记者,以及缙云县缙云烧饼品牌建设办公室、缙云烧饼协会选派的两名烧饼师傅,一起来到福州,向福州人民表达感激之情,并帮胡先生制作烧饼。

两名烧饼师傅帮胡先生制作烧饼。

家乡来人帮忙

多家媒体直播

26日13时许,胡先生骑着三轮车带着材料来到摊位,和家乡来的客人会合。很快,缙云县的两位烧饼师傅就开始和胡先生一起做烧饼。

缙云县融媒体中心记者汪易霖介绍,25日上午,他们在网上看到福州日报、福州晚报等媒体关于胡先生的报道后,被福州人民的爱心感动,决定要为老乡胡先生做点什么。经过商量,他们联系了缙云县缙云烧饼品牌建设办公室、缙云烧饼协会,找了烧饼师傅周凯、谢勇民到福州帮胡先生做烧饼。

胡先生表示,非常感谢福州人民的爱心和家乡人民的关心。他说,他做的“浙江锅盔”就是缙云烧饼,刚摆摊时也叫烧饼,但购买的人不多,改名“浙江锅盔”后生意好了一些,就一直用到现在。

26日下午,新华社现场云、福建日报、新福建客户端、美丽浙江、福州日报、金蝉视频、缙云融媒等媒体,现场直播了周凯、谢勇民师傅帮胡先生做烧饼的画面,大量观众观看并点赞。

两位烧饼师傅

曾服务亚运会

缙云烧饼是具有浙南民间独特风味的传统面食,因采用特殊工具“饼桶”烤制而成,又称“桶饼”。缙云烧饼制作技艺是国家级非物质文化遗产之一。

传说黄帝曾在缙云山鼎湖峰架炉炼丹,饿了就抓一块面团贴在丹炉壁上烤着吃。黄帝驭龙升天后,当地百姓模仿黄帝的丹炉制造出陶炉,烧烤面团食用,这也就是后来的缙云烧饼。

周凯和谢勇民都是有30年以上缙云烧饼制作经验的资深师傅,曾在2023年杭州亚运会期间负责制作缙云烧饼。这次他们将在福州免费帮胡先生做两天烧饼。

胡先生向排队买饼的人们致谢。

“这座城市让人感觉很温暖”

胡先生锅盔摊所在的蔗洲村,原计划协调商业点承租方为他寻找一个合适的店面,但胡先生想在原地经营。因此,政府部门升级了胡先生的摊位,加装了新招牌、防尘罩、夜灯等,提升了摊位的经营环境。

记者看到,摊位附近的“祝福表白墙”上写满了暖心祝福语,如“滚烫的不止炉火,还有生活中的每一份善意!”“生活永远比我们想的更有盼头,望幸福健康,会有好消息传来的,加油!”等等,令人感动。

面对远道而来的乡亲和现场排队的学生,胡先生数度哽咽:“感谢大家的支持,感谢福州,这座城市让人感觉很温暖。”(记者 徐文宇/文 原浩/摄)

来源:福州晚报

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