家宴宾主尽欢
一道佳肴跨山海，一味珍馐通两岸。16日，2024年福建省开海文化季（福州分会场）在连江举办。当晚，新鲜出炉的渔获被端上了“连马家宴”的餐桌。
据介绍，连江是祖国大陆距离马祖最近的地方。连江黄岐古称里山，马祖古称外山，两地饮食文化同根同源，同胞血肉相亲。此次活动精心打造了“连马家宴”——由连江乡厨团队耗时1个月，立足传统闽菜，融合连江马祖两地美食元素，推出15道特色菜肴。当晚，“众筹一片海”系列活动的企业代表和马祖同胞共同品尝“清蒸大黄鱼”“陈酿醉鲍鱼”等特色菜肴。
新鲜渔获摆上餐桌
“我们以鲍鱼、鱼丸、海带等连江特色食材为核心，巧妙融入连江、马祖两地元素，通过专业厨师团队精心烹饪，打造出独具匠心的美味佳肴，希望能够将连江的特色菜肴推向全国乃至全球，让更多人领略到连江美食的独特魅力。”中国烹饪大师、福州市餐饮烹饪行业协会秘书长陈伟杰说。
连江县县长高双成指出，连江始终牢记嘱托，感恩奋进、砥砺前行，朝着加快打造“海上福州”桥头堡，构建两岸融合发展示范区先行区，建设现代化国际城市坚强北翼的目标奋勇冲锋，希望以家宴为契机，让更多人领略到连江食材的鲜度、连马美食的温度和好客连江的风度。
值得一提的是，去年以来，连江先后举办了两岸环马祖澳骑游活动、福州（连江）开渔节、福州（连马）鱼丸文化节、连马讨海音乐节、连江马祖“和美乡村健康跑”、福马年货电商节、福马产业合作园先行先试区首批项目集中签约以及“两岸百名青年共护渔业资源”增殖放流等活动，努力在打造两岸融合发展示范区、福马“同城生活圈”上走前头、作示范。（东南网 记者 陈楠 以上图片均由连江县融媒体中心供图）
