30日，2023“世界渔都”美食大赛暨首届连江福鱼节在连江县魁龙坊街区开幕（右图）。此次活动为期3天，以“未来城市·世界渔都”为主题，联结两岸同胞及国际创意设计师，推出星厨大赛、连马乡宴等特色活动，助力连江打造“世界渔都”城市品牌名片。
连江县海域面积是陆地的2.7倍，拥有丰富的优质海产品资源，水产品总量居全省第一、全国第二，是中国鲍鱼之乡、中国海带之乡。
活动期间举办的“连马乡宴”总长度超120米，创造了当前长桌宴举办的新纪录，22个乡镇大厨联袂献艺，在百米长街上共计制作83种432道以连马本地食材烹饪的精美佳肴，品连马美食、共话两岸乡情。
此外，美食大赛邀请了6位在地大厨与6位国际创意官两两组队，围绕“在地性，世界性，创意性”展开闽菜创新合作，既有中西餐烹饪方法的碰撞，也有海峡两岸的交流，更有城市、设计和美食的跨界对话。
来源：福建日报
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