随着各地气温陡降，生猪市场也将进入传统旺季。
不过，据农业农村部对500个集贸市场的监测，截至11月第2周，生猪价格15.18元/公斤，同比下跌42.1%。那么，目前福州市场上生猪的需求量如何？价格有何变化呢？
14日上午，记者来到位于福沁路的福大市场，多个肉铺里摆满了各个部位的猪肉，有不少消费者在挑选。
“最近猪肉的价格确实有跌一些，比如五花肉，之前每500克18元，现在每500克15元到16元。”居民顾女士告诉记者，猪肉的价格现在确实还可以，近段时间她卖猪肉基本上按需购买，不看价格。
在位于融侨锦江的永辉超市内，记者注意到，猪肉不同部位的价格为每500克7.98元~43.8元，如筒骨每500克16.8元，上排骨每500克15.8元，肋排每500克33.8元。
“与前段时间相比，猪肉价格每500克降了3元左右，这是比较明显的降幅了。”永辉工作人员表示。
那么，近期猪肉价格为什么持续下降呢？“现在生鲜价格相较往年偏低。”福州市农业农村局相关人士表示，价格跌落的原因主要是猪肉供应饱和。
2020年，受非洲猪瘟的影响，猪肉供给出现缺口，所以价格特别高，现在随着技术提升，生猪供应量上升，价格也随着下跌。
此外，由于现在天气变冷，呼吸道、腹泻等动物疫病又进入了高发期，部分养殖场户因为担心疫病风险，加快了出栏节奏，这个在一定程度上增加了市场的供应，导致猪价较为低迷。
目前，福州生猪价格大约为每500克8.5~8.6元。
“现在白条（猪）的批发价格行情下浮确实比较厉害，和去年同期比降了百分之三四十。”福州一家猪肉屠宰企业的负责人郭先生说。
业内人士表示，全国大范围降温之后猪肉消费逐步回暖，再加上南方即将进入腌肉季及元旦、春节双节将至，未来猪价会有一个企稳向上的动力，但受供需不平衡的影响，四季度猪价不具备大幅上涨的基础。（记者 江海 文/摄）
来源：福州晚报
