软糯滚烫的紫
秋天正是芋头最美好的季节，如果福州的秋有颜色，它不会是枯树落叶铺满的黄，而是芋泥软糯滚烫的紫。
张大师/摄
福州关于芋头的做法有许多种，老福州人特别喜欢一种用芋头做的小吃。芋粿，又称芋头糕，方言称之为“wo wei”。
芋粿
三角形的芋粿，外酥里软。早晨起来，抓起一块芋粿配上一碗稀饭或是锅边糊，这就是纯正的福州味儿！
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