晒干的紫菜备受消费者喜爱 蔡起辉 摄
紫菜也成为精准扶贫的关键产业，平潭出台《“千企帮千村”计划实施方案》，依托平潭县水产良种实验有限公司，采用“公司+养殖户”模式，建立紫菜养殖基地，定期组织专家教授给养殖户培训，帮助制定增收计划，带动养殖户增产增收。“原来住的是一小间房，如今不仅住上大房子，还买了车。”平潭建新村的养殖户魏文善因此受益。
紧抓“实验区+自贸区+国际旅游岛”叠加优势，企业乘势而上——
平潭县水产良种实验有限公司成为平潭紫菜产业的龙头企业。去年荣获福建水产千亿产业链推广示范基地合作伙伴。“公司拥有2万亩的坛紫菜养殖示范基地，每年还吊养2000万壳的紫菜苗文蛤壳，可供养殖面积4万亩。”高丽明说。
紫菜养殖成为不少人重要的经济来源。平潭人林性浩养殖紫菜已有十多年，养殖面积达20多亩。“采摘紫菜需要与时间‘赛跑’，凌晨一两点就要出发，才能赶着天热前采摘好，以保证紫菜的新鲜度。”他说，尽管紫菜养殖投入的成本颇多，但产值一般每亩可以达到1万多元。
厨师潘继勇从事餐饮三十多年，对平潭紫菜情有独钟。“平潭紫菜烹饪出来的菜品格外香甜，紫菜焖芋头是平潭的特色美食，紫菜的鲜美搭配芋头的软糯。随着国际旅游岛建设不断升温，外来游客也对这道菜肴也非常感兴趣，已成为平潭的招牌菜之一。”他说。
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如今，平潭紫菜已发展成为实验区重要的渔业支柱产业之一。秉持“开发和保护并重”理念，平潭有意有序引导养殖向外海、深海转移，并依托技术力量,加大新品种、新技术、新设施的研发和推广，建设集海洋与渔业文化、旅游观光、休闲养生为一体的特色渔区。
“我们将致力于建设现代化渔业种业产业园区，培育育种能力强、生产技术先进、市场营销网络健全、技术服务到位的育繁推一体化现代化渔业种业龙头企业。同时，加强野生坛紫菜的提纯复壮、利用遗传学培育新的养殖品种、建设坛紫菜良种场和种子库。此外，还将建设海峡渔业科技交流园，推动两岸渔业合作交流，为平潭‘一岛两窗三区’建设出力。”林雄生说。（记者 林霞 通讯员 唐家彬）
