台海网7月14日讯 据福州日报报道 “我们就两个人，点这些够吗？”“差不多了，如果不够再加吧！”这样的对话，如今在福州大小餐馆越来越常见了。自2012年开展“文明餐桌”行动以来，“光盘”渐成文明新风尚，铺张浪费的现象也大大减少。
“节俭惜福”渐入人心
昨天中午，记者来到福建师范大学旗山校区。由于各学院陆续放假，在食堂吃午餐的同学并不多，但几乎每名学生都会自觉把饭菜吃光。一名男同学告诉记者，如果是正常上课时间，食堂里还经常会有学生社团组织的“光盘行动”督导员，劝导同学不要浪费粮食。
近年来，“光盘行动”渐成时尚潮流。福飞北路“食上青云”餐饮店负责人黄家銮对此感触很深：“现在，客人消费比较理性，基本上都是按量点餐。”餐后打包也成为共识，这样的变化让黄家銮很欣慰。“以前看到大量剩菜被倒掉，心里很难受，现在好多了，我们店九成顾客都会将剩菜打包。”
“没吃完当然要带回家啦。”在聚春园酒店东二环泰禾店外，一名老太太拎着刚打包好的几盒饭菜说，“现在生活条件好了，但也不能忘了勤俭节约的好习惯，我会教育我的儿子孙子，把这个美德传承下去。”
餐馆力推“文明餐桌”
作为“文明餐桌”行动的主体，餐饮企业纷纷“出招”，引导消费者文明用餐。在安泰楼酒家一楼小吃餐厅，墙上和每张餐桌上都贴着“文明餐桌节俭惜福”“不剩饭不剩菜”等提示标语，二楼LED屏幕也在滚动播放文明餐桌相关引导词。
不仅如此，“文明餐桌”的清风还刮到了大排档里。“你们几个人点这些菜差不多够了，不够一会儿再点。”在王庄的阿咪大排档，服务员经常这样友情提醒客人。“一开始还有客人不理解，觉得我们多管闲事，但我们还是会尽量提醒。”大排档经营者说。
在工业路附近，记者注意到，不少快餐店都将米饭从按份售卖转变为顾客自取。“以前一份米饭固定量，很多女士吃不完就浪费了。现在我们让客人自己取，吃多少取多少，浪费也少了很多。”一家快餐店的负责人说。
“光盘行动”落实到位
本月11日至12日，福州市市场监督管理局、市商务局联合对市区部分中小企业开展“文明餐桌”突击检查。“虽然仍发现有宣传不到位的情况，但大部分餐饮场所都认识到开展 ‘文明餐桌’活动的必要性和重要性，承诺要持之以恒地做好这项工作。”相关工作人员表示。
2012 年以来，福州市多措并举深化“文明餐桌”行动。各级市场监督管理局、商务局指导餐饮企业、个体户创新经营理念，加强从业人员的宣传教育，合理搭配菜品，主动提供打包餐盒，引导消费者合理点餐，落实 “光盘行动”。近年来，福州市共评选表彰 53 家福州市“文明餐桌行动”示范单位和先进单位。
此外，福州市以 1000 多家道德讲堂为平台，持续开展道德讲堂进餐馆、进酒楼活动。同时，福州市还将餐桌文明教育列入未成年人思想道德教育重要内容，推动餐桌文明进学校、进课堂，通过开展“小手拉大手”文明餐桌主题活动，切实提升宣传教育实效。（记者 莫思予 见习记者 林传枢）
