记者揭秘：1公斤1元，倒水里就行
昨日上午，根据“海水晶”的包装，记者联系到了江西的生产商。销售人员告诉记者，“海水晶”都是1公斤装，批发价1元1袋。“‘海水晶’是从海水里提炼出来的，来买的人不仅有水产市场的商贩，还有饭店的人。省去运送天然海水的麻烦和成本。”
“直接把‘海水晶’倒在自来水里就行了。”该销售人员说，最好同时花二三十元钱买一个盐度计观测盐度。一般泡蛤蜊的水盐度达到17到18度就行了，海螺要23度左右，螃蟹24到25度。“‘海水晶’溶于水后晾一到两个小时就行，不晾也不要紧。水产商贩一般都没时间晾，直接兑出来就用”。
专家解释：“海水晶”含有重金属
记者联系了福州一家“海水晶”生产企业。其销售经理告诉记者，“海水晶”主要是通过对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的。
“海水晶”兑成的人工海水，安全吗？
记者就此采访了福州多位专家。“首先，海水晶不能直接食用。”省海洋与渔业局的一名专家告诉记者，“海水晶”是一种工业用盐。由于“海水晶”的价格比食用盐低，很多地方都出现了用“海水晶”假冒食盐的案例。与食用盐相比，“海水晶”等工业盐含有氟、铅、砷、钡等对人体有害的元素，常吃“海水晶”会头晕、恶心、呕吐，甚至还会出现重金属中毒的症状。
“如果不直接食用，而是兑成人工海水来使用，从目前来看尚不会对人体造成什么明显的危害。”但该专家担心，一些规模较小的加工企业在加工“海水晶”时，对一些化学物质提取不彻底，导致一些有害物质的含量过高，再经过商贩的长期浸泡，这些物质会进入海鲜体内无法排出。此外，由于目前“海水晶”尚无国家标准可执行，出现问题，责任难以认定。
该专家建议，商贩应选购大工厂的“海水晶”产品，而市民购买海产品回家后应该多加冲洗。
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用了“海水晶”，海鲜变“生猛”
近期，有外省媒体报道，市场上的海鲜泡了“海水晶”后变得活跃起来，大有“起死回生”的神奇效果。有消费者在购买时看着螃蟹十分生猛、新鲜便欣然选购，但回到家把螃蟹蒸熟后，发现口感很咸，比一般的加盐的螃蟹还要咸。据报道，往水里加入“海水晶”能使海鲜多活三四天，甚至能够多活一周左右，功效十分强大。
对于“海水晶”包装上印的“非食用”字样，长沙市食品药品监督管理局工作人员表示，非食用物质不能等同于有毒有害物质。就像海水属于非食用物质，但里面生长的海鲜是可以食用的。同时，因为“海水晶”的成分与食用盐类似，也发生过“海水晶”冒称食用盐的案例，因此厂家标示“非食用”也是提醒消费者不能作为食盐用。
爱吃海鲜的小伙伴，可要注意咯！
