台海网(微博)3月12日讯(海峡都市报记者 廖庆升)中国一些地方有人爱吃老鼠,民间有“一鼠顶三鸡”的说法。昨日,福州陈小姐就因家人相信了这一说法,硬着头皮吃了几只老鼠。陈小姐说,“这是我吃过的最可怕的黑暗料理。”
“平时我看到老鼠都会尖叫,却没想到早上吃了好几头。”陈小姐说,一大早,她妈妈给她端来了早餐,她看了一下碗里是几只已经煮熟的、形状完好的小动物,刚开始以为是小兔子,后来老妈说是老鼠,她就感觉一阵恶心,准备不吃早餐就出门上班。
不过,老妈对陈小姐说,老鼠很补,俗话说“一鼠顶三鸡”。“她还说老鼠毛发很难清理,用了一整天时间才杀好。”陈小姐告诉记者,至于老鼠的来源,“是妈妈到我表弟家玩,刚好他们家有养蟒蛇,老鼠是买来给蟒蛇当食物的,我妈就要了几只回来”。
在母亲不停劝说下,陈小姐想到老鼠干还是闽西八大干之一,于是就闭上眼睛,将几只老鼠全部吃了。“吃完感觉更恶心了,整个上午都想吐。”陈小姐说,自己把遭遇发到朋友圈,更是引发一阵吐槽。
“不建议市民吃老鼠。”昨日,福建师范大学生命科学学院陈老师表示,老鼠是病原体,有的带有十几种病菌,像沟鼠、褐家鼠就含有很多病菌,吃老鼠可诱发很多疾病,吃老鼠很危险,捕杀过程也比较危险。
老鼠是否真的很补?陈老师的观点是,民间有“一只老鼠顶三只鸡”、“鼠肉有美发、生发的功能”等说法,但都缺乏科学依据。陈老师表示,从营养学角度看,鼠肉与鸡、猪等禽畜肉的蛋白质氨基酸构成差别不大,所含各种微量元素和维生素等营养物质并不比其他种类丰富,因此其营养价值并不比一般肉类高。“相反的是,因为生活环境的关系,鼠肉所含铅、砷等有毒有害物质的含量远高于其他肉类。”
福建省卫生监督部门的专家也表示,根据我国《传染病防治法》和《食品卫生法》的有关规定,家鼠、野鼠均为多种疫病的传染源,严禁作为食品销售。
