台海网(微博)2月27日讯 据东南快报报道，过年期间，很多市民家中囤了不少剩菜剩饭，有些老年人舍不得倒掉，连续几天都在吃。福州七旬连老太就在连续吃了三天剩菜，没想到在大年初三的夜里上吐下泻，以致昏厥在家中，所幸被家人及时发现送往医院抢救，目前已无大碍。
东南快报记者从南京军区福州总医院、福建医科大学附属第一医院、福州市第二医院等医院急诊科和消化内科了解到，从大年初二开始，医院每天接诊的病人中，有一半是急性胃肠疾病患者，其中冷热混吃、剩菜剩饭吃多的老人和小孩占多数。医生及食品专家提醒，福州的冬天气温偏高，即便是冰箱储存也易滋生细菌，剩菜剩饭超过两天最好不吃。
吃了三天剩菜，老太上吐下泻至昏厥
每年春节，连老太都会提前备好充足的菜。据连老太介绍，除夕夜吃完年夜饭后，家里就剩下几盘肉类菜。而接下去的几天，每次吃完一餐都有剩菜。
剩菜剩饭倒了可惜，连老太就把几天的剩菜都整合到一起，每餐饭时自己都吃一点。连老太说，从初一至初三，连续三天，自己总算是清了三大盘肉、两碗汤。
不想大年初三晚上10点多开始，连老太开始出现呕吐腹泻的症状。她先是忍了下来，可当夜，她上吐下泻了十多次，最后晕倒在房间。所幸儿女及时发现，连老太在初四一大早被送往南京军区福州总院急诊科抢救。
在南京军区福州总院消化内科经过几天的输液和治疗，昨日连老太已经恢复得差不多。
昨日，东南快报记者从南京军区福州总医院、福建医科大学附属第一医院、福州市第二医院等医院急诊科和消化内科了解到，从大年初二开始，医院每天接诊的病人中，有一半是急性胃肠疾病患者。南京军区福州总医院消化内科主任王雯告诉记者，每年春节期间，都会接诊一些因吃了剩菜剩饭中毒或腹泻严重患者，基本上都是体弱的老年人。
专家提醒：熟食存冰箱超两餐会产生细菌
王雯介绍，福州的冬天都是暖冬，熟食存放在冰箱超过两餐，会产生亚硝酸盐和细菌。食用前虽然热透了，但其中形成的亚硝酸盐在高温下是分解不了的。而把剩菜剩饭暴露在空气中，虽然没有腐败的迹象，但是实际上已经滋生了大量细菌。年轻人吃了可能没事，但是体质差的小孩或者老年人，食用后就会出现食物中毒或急性胃肠炎的症状，严重的呕吐腹泻后就会脱水，出现晕厥的现象。
