上好食品安全锁
食品采购不仅要账目清晰，还要确保卫生质量。在采购环节上，目前，将乐农村中小学生大宗食品——鸡蛋、大豆、油、速冻食品以及部分青菜由县里农村中小学寄宿生“食宿改善”工程采购商——联创配送公司向合格商户订购，并送货到学校；而豆腐、肉类等本地采购食品，各乡镇学校必须向工商、卫生、农业、质监、教育等部门报备采购点，接受不定期的质量检查。
“我们采购人员是没有接触钱款机会的。除了我，周一至周五每天还有不同的教师轮流陪同采购。”黄仕明说道，“提供配送服务的商贩凭收据，到学校财务室拿钱，杜绝钱物直接交易。”
万安学校校长肖长顺还透露了一个细节：原本学校的蔬菜类食品也以向本地商贩进货为主，“可是所在地农户蔬菜种植面积不大，考察了市场后，发现县里配送的蔬菜价格更优惠，而且质量更有保障”。
任何食品进出仓，都需要炊事员、采购员等3人以上见证签字，互相监督。“只要有人觉得食物有问题，那么坚决不上桌。”
精心的制度设计，使得将乐的农村中小学“食宿改善”工程做成了“民心工程”，不仅孩子喜欢，家长满意，社会评价也很好。钟根旺局长说道：“从近年来的跟踪情况看，寄宿生的体质状况明显提升，孩子长高了，疾病防控也有很大的改善。”
