台海网(微博)8月30日讯 据海峡都市报报道 旧时双杭，十里洋场,商帮聚集，高档酒楼林立。时光变迁，繁华散尽。如今那些斑驳的老墙后，依旧汇聚着老福州各类地道的传统小吃：锅边、元宵、花生汤、猪血捞化、尚干拌面扁肉、煎包、鱼丸、饭等，白天黑夜轮番上阵，刺激着每个老福州的味蕾。
红梅舌点缀在马蹄糕上，煞是诱人
凌晨5点半，213号柴火锅边店开门了，张依伯给排队的食客舀上一碗热气腾腾的锅边
锅边·柴烧
凌晨2点多，很多都市的夜猫子才刚刚进入梦乡，而洋中路的张依伯和俞依姆却已经起床，买菜、磨浆、烧柴。清晨5点半，伴着晨光，213号柴火锅边店出摊了，袅袅炊烟中，一碗碗热气腾腾的锅边上桌了。
与现在很多锅边店不同，张依伯和俞依姆依然用柴火烧锅，这样锅边吃起来很Q,虾酥用的也是老手艺。两块五一碗，虾米、紫菜和芹菜，鲜味在其中，再配一口虾酥，一口的满足感。很多老福州，就是冲着这口“怀旧”慕名而来。
然而，刚到上午11点半，夫妻俩就收摊了。晚上七八点，他们早早收拾停当，躺下休息。
