尾牙宴席结束，桌面还剩许多菜肴（记者二十一日晚九点五十分摄于福州国惠大酒楼宝龙店）
同样是在国惠大酒楼宝龙店，21日晚9时许，有的客人将吃剩的菜打包带走
台海网1月23日讯(海峡都市报记者 王烽 黄立东 杨永敏/文 林丹/图) 惟俭足以养廉。本报昨起推出“节俭迎新年 浪费真可耻”系列报道，引发市民极大关注。一分钟前还是佳肴，一分钟后成了垃圾。由于饮食文化和聚餐习惯，长期以来餐厨垃圾成了我国餐桌上特有的现象，仅福州餐饮业每日产生的餐厨垃圾保守估计就有500吨左右。而记者前日现场探访福州酒楼尾牙宴时，更是见证了餐桌上触目惊心的浪费。
探访：尾牙宴许多菜肴都没怎么吃
21日晚9时半，记者来到国惠大酒楼宝龙店，二楼大厅一家公司正在举办尾牙宴，摆了10来桌，觥筹交错，已近尾声。记者呆了近半小时，公司员工陆续撤离，记者随意瞄了几眼，只见每一桌均有剩菜，无一例外，只是剩多剩少问题。其中一桌，一条鱼只动了几筷子，青菜也没怎么动，汤没喝几口，大部分菜肴都没怎么吃，桌上的一瓶红酒也剩了1/3。
对于尾牙宴过后的场景，就连公司员工也感慨：“是有点浪费，可公司尾牙宴不比自己在外吃饭，自己在外吃饭还可打包，公司尾牙宴还没见到有人把剩菜打包带走的，若真打包了别人会怎么看你?”
“其实，我们服务员也最烦尾牙了。”一旁正在清扫的酒楼服务员对记者证实，“1月份素来是公司尾牙的高峰期，而相较平素自家人在外就餐、朋友小聚，尾牙宴总能‘造就’出数倍的‘餐桌浪费’，从而对酒楼造成负担，需要增加处理成本，同时，也增大我们的处理量。”
