台海网1月9日讯 （通讯员 郑跃辉 黄阿彬 黄淑琳 驻漳州记者 汪长福 文/图）规模宏大的 “二宜楼”，摇身一变，成了餐桌上的“糕点”。昨日，经过两天的激烈角逐，华安县首届厨艺创新大赛在“大地土楼群”落幕，来自全县各大酒店、餐馆的几十名厨师参加。最终，来自华安宾馆的陈志杰师傅，凭借浓汁澳洲鲍鱼、乳香鹅肝两道中西结合的特色菜品，夺得金奖。
“很多菜肴都独具地方特色。”一位嘉宾赞叹说。当天，一批畲族果条、土楼酸梅鸡、珍珠土鸡汤、翡翠珍珠苦菜汤、观音茶叶虾等地方菜肴，均颇具特色，其中一位年轻厨师更是创意十足，以“二宜楼”为原型，制成了糕点，吸引了众多周边群众和游客驻足观看。
据了解，“大地土楼群”列入世界文化遗产后，来华安旅游的海内外游客日益增多。此次厨艺创新大赛是为了突出华安旅游饮食的山区特色。大赛共设金、银、铜三个奖项，评委由4名烹饪大师担任，并根据参赛品种的刀工技术、烹调技巧、创新理念以及色、香、味、形、质、养等标准进行评比。
