香气四溢的姜母鸭、鲜香甘甜的面线糊、软糯Q弹的海蛎煎、酥脆可口的炸醋肉……作为千年古城，泉州有着众多独具特色的美食，吸引着无数游客慕名而来。首个非遗中国年，泉州面向市民、游客推出“一县一桌菜”，让“赏味泉州”成旅游新风尚……不少游客纷纷点赞“泉州真好呷”。
点赞 好想把面线糊也打包带回去
“老板，来一碗面线糊，加醋肉、虾仁、卤蛋、豆腐……”昨日9点多，记者在中心市区百源路的一家面线糊店看到，琳琅满目的菜品整齐地摆放在店内推车前，食客们正有序排队等候，点餐声此起彼伏。
“这家面线糊店的配料十分丰富，我们点了十几样菜品，每一样都新鲜可口，搭配上酥脆的油条，味道、口感简直太棒了！”来自山东的游客发耶赞不绝口。她告诉记者，他们一家都对“吃”情有独钟，听闻泉州美食众多，便趁着春节假期专程前来品尝。来之前，他们认真做了攻略，收藏了不少网友推荐的美食清单，这一路，他们按图索骥品尝了很多泉州特色美食，如姜母鸭、芋头饼、烧肉粽、面线糊……“实在太好吃了，我们还要继续探寻，把没吃过的美食都尝个遍。”发耶笑着说。
春节期间，泉州以其独特的美食文化让来自不同地区的游客流连忘返。有游客表示，泉州美食种类丰富而且价格实在，要是可以想把吃过的美食都打包带走。“我觉得好吃的美食太多了。我已打包了芋头饼，面线糊也好想打包。”来自上海的游客小林说道。
临近中午，涂门街一家姜母鸭店香气四溢。诱人的香味引得游客纷纷驻足，店门口早已排起长龙。“姜母鸭真的很赞，排再长的队等待都值得。还有那个面线糊也很好吃，我都想打包回去。”来自深圳的谢女士表示，泉州的美食让他们感受到了这座城市的烟火气，也让他们感受到了深厚的文化底蕴和历史传承。
好评 泉州美食让我们不虚此行
在天后宫旁，记者看到来自北京的张女士和女儿正惬意地品尝着四果汤。“在吃了那么多油腻的美食之后，来一碗清爽的四果汤特别解腻。”张女士笑着说，北京虽也有类似的甜品，但这是她第一次品尝到石花膏，觉得很喜欢，“石花膏口感清爽脆嫩，搭配上蜂蜜水，能让人感受到清新和甘甜。”
与此同时，涂门街的一家牛排馆内也坐满了食客，其中不乏慕名而来的游客。“牛排卤得非常入味，肉质软烂而不失嚼劲，配上香糯可口的咸饭，相当好吃。”头戴簪花围的宋小姐和李小姐一边吃一边不忘拍照分享美食给朋友们。她们来自四川和浙江，由于朋友极力推荐泉州的美食和文化，便相约在正月初二抵达泉州游玩。“泉州过年很有氛围，美食也很接地气，随便走进一条街巷都能品尝到地道的泉州味道。”宋小姐表示。
“都说泉州是一座一生至少要去一次的城市。我被世遗泉州浓浓的年味所吸引，更被泉州琳琅满目的美食所吸引。”来自浙江的陈女士说道。
“不一定是大餐，很多美食都会让你很惊喜。比如这道姜母鸭，鸭肉很嫩，姜香味很浓。”来自广东汕头的李先生边品尝边称赞道。他说，来泉州的两天，他和朋友还品尝了醋肉、面线糊、四果汤等美食。“泉州是一座历史文化底蕴深厚、美食丰富的城市，让我们不虚此行。”李先生说，他也会向朋友推荐泉州，希望大家能来感受这座城市的独特魅力。
感慨 泉州的味道其他城市吃不到
来自北京的陈丽华是个美食爱好者，她得知泉州各地均有酒店、餐馆推出“一县一桌菜”，感觉十分给力。这次春节，她把尝尝“一县一桌菜”作为打卡目标，以此来了解更多闽南味道和饮食文化。
“在社交媒体上看到‘簪花宴’的推广，特别感兴趣。”来自浙江宁波的陈女士和家人自驾到泉州。刚在酒店前台办理完入住手续，陈女士就迫不及待地向工作人员咨询“簪花宴”，并第一时间进行了预订。“泉州美食的味道让人流连忘返，特别的鲜，特别的香。”
记者看到在网上有不少网友通过文图、视频的形式点赞泉州美食。
“出乎意料的好吃。”来自湖北的网友“@DOUBLE姜汁”发文称:出发泉州前，我是没想到泉州是这么好吃的。在吃上面，没有费劲做太多的功课，一是听《来去泉州》老李的推荐、二是直接看美食家朋友远程投送的收藏夹、三是直接打开地图哪家顺路去哪家。就这样，不是为了美食而来的一趟旅程，确实给到了目的之外的惊喜。
来自湖南的网友“@宝藏女孩阿花”表示:“每年跨年我都会和几个朋友随机去一个好吃的城市美滋滋大吃三天，今年选了泉州，然后我宣布泉州是我的精神家园（之一）！爱上这里人神共存、文化融合的混搭气氛，爱吃潮汕菜的胃在这儿也像回了家。”
来自香港的演员尹子维也在抖音上发布对泉州牛肉美味盛宴的感受:如果我在泉州的话，我一定会常吃，是我喜欢的感觉，其他城市吃不到这个味。
（ 来源：泉州晚报 融媒体记者 张晓明 庄鹏佳 张晓玲 文/图）
