选手精心展示技能
台海网12月20日讯 据泉州网报道 经过16日、17日两天激烈紧张的比赛，2020年泉州市星级饭店服务技能大赛顺利完成各个项目，决出了6个项目第一名。
本次大赛全面展现了我市旅游饭店业从业队伍良好的精神风貌，特色尽显，亮点纷呈。各县（市、区）文旅部门高度重视，周密部署、强化训练，在各星级饭店受新冠肺炎疫情影响较大的情况下，推选出优秀选手参加全市服务技能大赛，使整个活动得以顺利地、高质量地完成。全市共有12支队伍的120多名选手参加本次比赛，参赛选手认真比赛，赛出了风格，赛出了水平，展现了我市星级饭店员工应有的素质。此次比赛共设中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制等6个比赛项目，经过比赛产生各单项的第一名。在这6个第一名中，市人社局和市总工会分别授予2个“泉州市技术能手”称号和4枚“五一劳动奖章”。
市文旅局有关负责人表示，通过此次比赛，切实推动了我市星级饭店的岗位练兵、技能比武和业务培训，在全系统范围内形成了比学赶超的良好氛围，也涌现出了一批素质过硬的岗位技术能手。各个单位要以本次比赛为契机，积极探索推进企业技能人才队伍建设的有效途径，努力打造一支服务周到、态度热情、技术过硬的旅游服务技能人才队伍，为推动我市旅游事业的发展作出更大贡献。
“创新是星级饭店发展的核心竞争力。”该负责人介绍说，管理和服务机制上，各星级饭店要多借鉴别人的经验，在服务手段上不断探索、不断创新，真正做到与时俱进。重视消费者个性化及情感需求，从星级饭店服务创新的设计，通过挖掘出客户的精神需求的星级饭店产品服务，为客人提供高附加值的服务。近年来，晋江、石狮、惠安等文旅部门，每年举办服务技能竞赛，以赛促训，取得了良好效果。希望各县（市、区）文旅部门创新方法，开展形式多样的教育培训，为星级饭店提升服务水平搭建平台。（记者 王金植 通讯员 王明星 文/图）
