现场，正在表演快板说茶节目。叶秋云 摄 叶秋云 摄
台海网4月20日讯 据中新网报道 “开茶咯！！！”20日，在福建省安溪县云岭茶庄园，3位中国制茶大师敲锣，1位中国制茶大师喊山开茶，50位采茶人传递开茶口信，其余250位采茶人应和开茶口信走向茶园，安溪12座名茶山同时开茶，开启一年茶丰收。
当天，“中国乌龙茶之乡”、名茶安溪铁观音的发源地——福建省泉州市安溪县举办“茶者匠心，国饮飘香”2019安溪开茶节，并启动第三届安溪铁观音大师赛。
3位中国制茶大师敲锣启动，1位中国制茶大师喊山开茶。叶秋云 摄 叶秋云 摄
现场，快板说茶、茶舞表演、书香传艺、茶歌对唱、祭拜茶山、喊山开茶……一个个节目轮番上演。其中，“喊山开茶”是一种传统采茶民俗，既用以统一采茶时辰，也借此唤醒万物，祈求风调雨顺、茶叶丰收。
采茶人应和开茶口信走向茶园，开始采茶。叶秋云 摄 叶秋云 摄
安溪铁观音历史悠久，宋元时期，随着泉州港的兴起，安溪茶叶作为一种重要商品，通过“海上丝绸之路”走向世界。安溪铁观音明末清初风靡欧美，20世纪初成为畅销东南亚的“侨销茶”，近几年频频被刷屏“外交茶叙”。
安溪12座名茶山同时开茶，开启一年茶丰收。叶秋云 摄 叶秋云 摄
目前，安溪县茶园面积达60万亩，年产量6.5万吨，涉茶总产值175亿元，连续10年位居全国重点产茶县首位，安溪铁观音连续3年位居中国品牌价值茶叶类第一。
