猜拳石上的“烧酒诗”(彩云/摄)
台海网(微博)5月31日讯 据东南日报报道，老泉州人大多听过“拳头、烧酒、曲”，这指的是古代泉州人的三大娱乐方式，即南少林武术、猜拳饮酒、听弦管南音。
令人欣慰的是，如今泉州古人的三大娱乐皆入选“非遗”，加以保护：泉州南音是“世界非遗”，南少林武术是“国家级非遗”，泉州划拳作为闽南酒文化最具象征的代表，入选鲤城区第五批区级非遗名单。
【历史】
新石器时代遗址 发现陶质酒具
最早是谁发明了划酒拳，谁也说不清，但仅文字记载就可追溯至汉朝，那时叫“手势令”，五指叫五峰，每个指头与手掌节都有各自的叫法；唐朝划拳改称为“拇战”，许多史书均有相关描述。
有酒才能划酒拳，那么泉州酒文化最早可追溯至何时？考古工作者在南安、永春等地的新石器时代遗址中发现罐、壶、瓮、杯等陶质酒具；在两晋至南朝的墓中，南安丰州、晋江池店一带就有鸡首壶、带系罐、碗等盛酒器的存在，还有温酒器鐎斗等。
清道光《晋江县志》记载：“晋人常饮，惟醇酒，即宋之醇酬及今老酝。其用酒糟蒸造者，为烧酒；用白曲蒸造者，为甜酒；取白甜酒和烧酒煮成者，为蜜林檎，然皆少。今用番薯造酒，糯米浸甜自佳。”不论是考古发现还是史料记载，均表明泉州酒文化悠久，或有千百年历史。
此外，据考证，宋元时期酒具生产出现高峰期，且器型丰富、品类繁多，作为酒注的执壶在德化、晋江、南安、安溪窑大量发现。
