“擂茶应该来说是我们这边的一个特色，不管是结婚还是谁家生孩子，邻居们来庆贺，或是外地的客人来，我们都会用擂茶来待客。这是我们祖传下来的一种小吃，各个乡镇都有，但用的食材不太一样。”
11月12日，“江山如画”网上主题宣传活动采访团走进福建省三明市泰宁县。在泰宁古城尚书街，一位正在擂茶的阿姨介绍起这种三明小吃的做法：用茶树木做擂茶棍，这样所有东西均可食用，在擂钵中加入茶叶、花生、瓜子、芝麻、红枣等研磨成糊糊，然后加入开水，放入炒米，一碗擂茶就做好了。
图为工作人员在制作擂茶。中新网记者 袁秀月摄
在泰宁还有很多独特风味的小吃，比如游浆豆腐、暖菇包、状元糍等等。泰宁县是千年古县，历史上人才辈出，曾有“隔河两状元、一门四进士、一巷九举人”的科举盛况，素有“汉唐古镇、两宋名城”的美称。
尚书街位于泰宁县城关，历史悠久，文物古迹众多，是我国江南地区保存最为完好的明代民居群。这里不仅有明代民居建筑珍品、全国重点文物保护单位——尚书第建筑群，还包括明早期到清晚期500多年中各时期的建筑。
图为泰宁古城尚书街。中新网记者 李骏 摄
一位工作人员告诉记者，泰宁的文化底蕴深厚，仅各级非物质文化遗产就有43项，比如泰宁梅林戏、泰宁大源傩舞、泰宁茶东坑鱼子灯、泰宁大田蚯蚓灯等等，现在每年还在不断地挖掘整理。为了保护传承这些非物质文化遗产，近年来当地特在尚书街设了一个专门的非遗馆，很多非遗传承人会在这里开展系列传承活动。在尚书街，经常会有梅林戏的公益演出，不少游客会专门前往观看体验。
此外，泰宁还面向游客常态化推出以非遗民俗文化巡演、街头戏曲展演、非遗展示展演为主要内容的古城夜间街头文化项目，让非遗项目从场馆内走出来、动起来。一位当地的导游表示，每到周末或节假日，泰宁古城都特别热闹。“每天晚上都有好多活动，比如舞龙灯、背新娘、跳花灯、在古城墙上抛绣球等，让外地游客感受我们地方的习俗。”
图为鱼子灯。中新网记者 李骏 摄
泰宁不仅文化底蕴深厚，还是一处生态旅游福地，开发了大金湖、上清溪、九龙潭等多个景区。记者了解到，为保护和管理大金湖景区生态环境，泰宁县购置了全省最大的垃圾清理船，常态化开展湖面垃圾清理，并首创实施世界自然遗产地村庄“节材改燃”政策，实施金湖生态水系系统保护修复治理，有效保护金湖流域水生态和周边生态环境。
为满足游客多元化旅游需求，泰宁县还制定出台了一系列优惠政策，推出丹山碧水游、泰宁古城游、红色苏区游、世界地质公园研学实践游以及康养疗休游等一系列旅游线路，并以做活夜经济为契机，举办了“啤酒节”“状元文化节”“非遗文化体验”“音乐节”等各类文化活动，持续激发消费市场潜力，推动旅游市场升温。今年以来，泰宁县持续发力，深入实施文旅消费复苏行动，旅游人数和旅游收入不断增长。
位于大金湖西岸的甘露寺，是泰宁县世界地质公园代表性景观，也是福建最有名的古刹之一。中新网记者 李骏 摄
11月11日，在中央网信办网络传播局指导下，由中国新闻网和福建省委网信办、山西省委网信办、内蒙古自治区党委网信办、海南省委网信办、新疆维吾尔自治区党委网信办等多地网信办共同主办的“江山如画”网上主题宣传活动在福建武夷山启动。当天，“江山如画”全媒体福建采风活动同步启动。(记者 袁秀月)
来源：中国新闻网
