在福建省永安市张坊村，村民们习惯在农历新年将至时用古法熬制红糖。所谓古法，是将压榨的甘蔗汁倒入锅内，加热搅拌成为黏稠的糖浆，再根据口味加入玫瑰花瓣或姜粉，搅拌均匀后倒入模具冷却成块。如此熬制的红糖浓郁飘香，散发出过年的甜蜜滋味。
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在福建省龙岩市，豆腐米粿是深受当地人喜爱的一道特色小吃。将煮熟的粉丝、米粿和豆腐与小肠和剔骨肉一起放入碗中，再浇上几勺加入中药材熬制的猪骨汤，一碗美味便做成了。 供稿来源：新罗区融媒体中心 中国新华新闻电视网（CNC）出品
福建邵武的梅菜东坡肉红亮油润，色如玛瑙，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，配以酥脆清香的梅菜，令人回味无穷。 供稿来源：邵武市融媒体中心 中国新华新闻电视网（CNC）出品
反复搅匀 糖浆出灶 台海网1月20日讯 据闽东日报报道 深冬时节，红糖飘香。每年农历十一月，福安市城阳镇化蛟村就飘荡着淡淡的蔗香味，这种香味一直持续两月之久。日前，记者走进化蛟村坂头自然村的制糖蔗寮，探访古法手工红糖制作的技艺。 走进蔗寮内，只见蒸汽弥漫、暖意融融，...
今年年初，仁风社区两商铺超范围添加甜蜜素被查封 台海网6月14日讯 据泉州晚报报道，近日，浙江温州永嘉警方破获了一起“毒馒头”案件，打击摊位37个，刑拘41人，涉案金额高达300余万元。这些“毒馒头”加的不是红糖，而是甜蜜素，不法商家为了让红糖馒头色泽好看诱人，竟然还加入...
泉州市市场监督管理局对市场摊点红糖馒头进行检查 台海网6月14日讯 据东南网报道，日前，浙江永嘉红糖馒头案件引发大家关注，记者从福建省食药监了解到，我省各地正加强对馒头进行检查检验工作。 据报道，浙江警方历时半年，破获了“毒馒头”案件，打击摊位37个，刑拘41人，涉案金...
