【解说】案台前，黄亚棋揉搓着调制好的面团，不一会，一条金龙鱼的雏形便在他的巧手下呈现，紧接着，他拿起吸管，点缀鱼鳞的形态，这是记者日前在福建莆田湄洲岛上见到的一幕。被列入世界非物质文化遗产名录的妈祖信俗中，用面粉捏出的上百种妈祖贡品，是最有烟火气息的一部分。
【解说】在妈祖故里福建湄洲岛，擅做海鲜贡品的面塑师傅被称为捏海人。58岁的黄亚棋是备受邻里尊敬的海岛村医，也是一位身怀绝技的捏海人。
【同期】福建湄洲岛捏海人 黄亚棋
像这个吸管刻那个鱼的鱼鳞，鱼鳞必须要用这个刻，刻出来才会逼真，比如说这个皮肤，这个粗糙的，就是用这个给它(做)。(工具)都是自己做，做到哪一步做不成了，然后就自己去研究一个工具。
【解说】湄洲岛是妈祖故里，也是妈祖文化发祥地。上世纪八十年代，信奉妈祖的台湾渔民摇着舢板船，渡海而来朝圣，沉寂已久的妈祖信俗渐渐被唤醒，妈祖贡品有了迫切的需求。黄亚棋的二伯曾是岛上最后一名捏海人，黄亚棋决定继承家业，自学成才。
【同期】福建湄洲岛捏海人 黄亚棋
八几年的时候妈祖文化复兴了，又开始每家每户去接妈祖的时候，那当时我母亲和我说，以前有这么一个仪式都是用面粉捏的，她给我说，我二伯以前是怎么配方，因此我就按那个那这个传统的给它复兴起来。
【解说】妈祖贡品发祥于宋代，分文宴、武宴，164种贡品“海、陆、空”齐全，巧夺天工，惟妙惟肖。其中单单海鲜类就有百余种，其名、色、形、味与海鲜真品几乎没有分别。记者看到，在黄亚棋的手下，各种鱼类栩栩如生。
【解说】在黄亚棋的家中，有一口大鱼缸，里面养着不少的鱼类。黄亚棋告诉记者，为了做出来的贡品形神兼备，多年来，他细致观察水族。为了让贡品的保存时间更久，他将面粉、白乳胶和塑料泡沫按比例配方，还自己打磨了一套得心应手的工具。
【同期】福建湄洲岛捏海人 黄亚棋
到市场那边去买那个小鱼，小虾回来仿着做，一直反反复复，说不行不好看重新再来，因此现在达到这个地步。主要还是面粉，里面有加那个白乳胶还有塑料泡沫，因为这样加起来可塑性非常高，又不会开裂，又永久性存放。
【解说】2009年，黄亚棋入选为莆田当地第一批妈祖信俗非物质文化遗产传承人。如今，他不但走进岛上的几所学校进行教学，也到岛外小学传授校本课程。
【同期】福建湄洲岛捏海人 黄亚棋
我既当医生又做这个。妈祖也是医生，她救好多好多人的命，后来她在海上救人遇难了才升天了，一定做这个要抱着妈祖那个大爱行善那个精神，才能做成。
记者 吴晟炜 福建莆田报道
