福建寿宁武曲扁肉是当地的传统美食。肉馅选用猪后腿精瘦肉，用上粗下细的木槌捶打，直到肉细如泥，成糊状，加调料拌匀成馅。扁肉韧性十足，味美香醇，鲜嫩爽口。
制片人：马宝军
策划：杜屹然
统筹：张青
编导：廉晓琦
记者：陈旺
新媒体编辑：黄传莉
供稿来源：寿宁县融媒体
视频介绍：福建沙县庙门扁肉（视频来源：沙县融媒体中心）
相关新闻
在故宫路往大同路方向的坡路上，有一个大红色招牌特别引人注目，黄色的字，大大地写着“吉利扁食”四个大字。店门口摆着一张小桌子和几个小矮凳，供客人吃扁食、拌面。 店主早前就从事餐饮行业，精通各种厦门小吃,后来与妻子开了这家小店，小店的原址不在大同路。而搬到大同路...
台海网4月12日讯 据海峡都市报报道 记者 黄立东 福州小吃进入新一轮涨价潮。记者昨日从业内了解到，受成本上升推动，福州小吃业经营者开始转嫁成本压力，以往亲民的拌面、扁肉、锅边等接连提价。记者走访发现，福州小吃提价已经不是个别店家的行为，而是行业性的。 沙县“情侣套餐”想当年才2元 记者昨日走访福州南后街、达明路、六一路、福马路等路段小吃店发现...
“先赚钱，等消费者吃腻了再换个地方开，全国市场反正够大。” ——在上海经营沙县小吃的吴先生 台海网12月15日讯（海峡都市报记者 黄立东)“沙县小吃年销售40亿元”、“沙县小吃欲筹备集团上市”……近日，沙县小吃仿佛成了明星，全国不少媒体围绕上述话题纷纷展开报道。记者近日走访上海、北京等一线城市发现，以沙县小吃为代表的福建小吃在省外颇为吃香，在福建小...
有一种名吃叫扁肉 扁肉的老祖宗就是大家熟悉的“馄饨”。各地对馄饨的叫法不尽相同，比如说，四川称“抄手”，广东称“云吞”，武汉称“包面”，江西称“清汤”，江苏称“淮饺”，新疆称“曲曲”……南北派的馄饨我吃过不少，不知是因为“谁不说俺家乡好”之故，还是别的原因，...
