12月6日晚，“‘一碗福建’福味来”福建文旅美食推广季暨“食尚两岸 香聚沙县”海峡两岸美食展在沙县区热烈启幕，吸引了四面八方的游客前来打卡，尽享地道美食。
步入沙县小吃文化城三期主会场，“两岸人间烟火”六个大字赫然在目。台湾特色美食展区内，台湾蚵仔煎、盐酥鸡等小吃香气扑鼻，引得众多游客循香而至，争相品尝购买。
来自台湾新北市瑞芳区的吴嘉华，是九份芋圆烧仙草美食摊的主人。他此次带来了地道的台湾甜品，传承家族手艺。“我奶奶那辈就开始做芋圆，我想把这份传统味道带到这里，让大家都能品尝到。”吴嘉华热情地说。
胡弘鸿则特地从台湾嘉义赶来参展，他忙着制作台湾大肠包小肠、爆汁一口肠等美食。刚到沙县，他就迫不及待地品尝了当地的沙县拌面、扁食。“这次来沙县，我要好好学习地道小吃的做法，回去做给台湾的食客们尝尝。”他满怀期待地说。
在台湾大叔蚵仔煎摊位上，蔡亦家忙碌地为食客制作着蚵仔煎。“蚵仔煎是台湾夜市的名小吃，这次我特意带来给大家尝尝。”蔡亦家来福建已14年，热爱美食的他，这是第二次参加海峡两岸美食展。“三明这里很好，小吃文化魅力十足。两岸美食同根同源，我希望通过介绍台湾美食，加深我们的合作交流。”
三明市美食文化源远流长，拥有沙县小吃、永安小吃、客家小吃等众多特色美食。此次美食展上，来自三明各地的美食也吸引了众多游客驻足品尝。
“这里太热闹了，像过年一样。各种小吃都很有特色，我尝了烧麦，晶莹剔透，味道独特。”大田游客叶先生赞不绝口。
活动现场，多位沙县小吃技艺传承人现场制作小吃，展示小吃文化的独特魅力。
“我们的包心米冻皮是用石磨米浆做的，馅里有冬笋、茭白、肉末、香菇等，全是手工制作。”沙县小吃卢家包心米冻皮传承人许美娇介绍，地道的美食让游客们流连忘返。
据悉，本次海峡两岸美食展将持续至16日，设沙县小吃文化城主会场和金沙园音乐广场分会场。主会场共设270个展位，包括本地小吃展位30个、台湾特色美食展位30个、省外特色小吃展位20个及东南亚特色美食展位20个；分会场则设有以旧换新展位18个、美食商品展位60个等。
来源：三明日报
