在闽西连城县，曾作为充饥食物的地瓜如今已成长为大产业。当地地瓜年种植面积约10万亩，全产业链年产值120余亿元。
福建耕地资源少且山垅田多、田块分割细碎。从传统粮食观视角看，陆上粮食生产劣势明显。“但转换至大食物观视角，以地瓜产业发展为例，选择合适的品种、利用独特自然条件，却能在食物供给上发挥比较优势。”连城县农民创业园管委会副主任李昌涛说。
新鑫农业发展有限公司在林下种植的紫灵芝。新华社记者 秦宏 摄
福建“八山一水一分田”，森林覆盖率65.12%。作为最具比较优势的自然资源，广袤的森林为福建提供了木本粮食、木本油料、菌菇、蔬菜等。走进龙岩市武平县捷文村千亩灵芝基地，随处可见带着红褐色绒毛的灵芝。
基地负责人、武平县新鑫农业发展有限公司总经理罗荣辉说，捷文村人均耕地面积不足一亩。但是当地山林面积却达到人均40余亩，因此他们选择利用林地种植紫灵芝。去年，捷文村获评福建省“一村一品（灵芝）示范村”，紫灵芝种植面积6000多亩，人均年增收3万余元。
近年来，福建利用多样性的陆上生产资源，培育形成畜禽、蔬菜、茶叶、水果、食用菌等特色产业，大力发展设施农业，构建起多元化食物供给和农业产业体系。数据显示，2023年福建省食用菌产值270.6亿元，居全国第二；形成平和蜜柚、永春芦柑、福州橄榄、云霄枇杷等一批区域公用品牌；全省林下经济利用面积超3000万亩，产值超800亿元。
福建上杭县近年来新整治利用的山垅田。新华社记者 秦宏 摄
践行大食物观的同时，福建也始终紧绷粮食安全这根弦。近年来，通过高标准农田建设改善耕作条件，探索推广“烟稻轮作”“稻渔共作”“蔬菜+粮食作物”等多元化“粮食+”复合经营，激发农民及种田大户经营积极性，实现抛荒地利用、农户收入提高、粮食产量增加等“多赢”。
“耕地面积仅占全国0.73%的福建，近年来均超额完成国家下达的粮食生产任务，制种大县泰宁跻身国家级水稻制种大县。”福建省农业农村厅种植业管理处处长林德福说，通过深入践行大农业观、大粮食观，陆上粮仓正越来越丰富。（新华社记者秦宏、庞梦霞 ）
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