看体形:优质鱿鱼体形完整坚实,有光泽,头与身体连接紧密,不易扯断;
看体表:优质鱿鱼体表面略现白霜,背部不红;
看肉质:优质鱿鱼鱼肉肥厚,呈粉红色半透明。
看肉色:正常的蛏肉有点透明,死蛏肉色发白;
看外壳:正常的蛏在被碰触后,会防御性地关闭缩回。
看外壳:外壳越饱满、裙边越小的牡蛎,肉质越肥美;
看外形:选择个头大、手感重、外壳完全封闭的牡蛎,外壳开口可能离水时间过长,不宜食用;
看颜色:新鲜生蚝呈奶白色,不新鲜的则颜色发黑发暗;
看大小:生蚝是否好吃主要看肥美度和新鲜度,与大小关系并不大。
怎么样?
看饿了吗!
期待能够早日吃上新鲜海鲜!
渔船冲鸭!