近日,为了配合“清新福建”、“全福游、有全福”品牌建设,丰富“福建好礼”和“享口福”系列品牌内涵,福建省旅游协会旅游美食分会暨“八闽旅游美食”发展研讨会在福州顺利召开。来自全省各地的中国金牌旅游小吃、国家级、省市级非遗旅游美食传承人、名特优旅游美食伴手礼商户、相关旅游美食企业负责人及主流媒体代表近百人参加了成立大会。成立大会由省旅游协会副会长兼秘书长洪一树主持,省旅游协会常务副会长陈维平出席并讲话。
大会选举福建天益餐饮集团董事长林祥辉当选为省旅游协会旅游美食分会会长;国家级非遗食品同利肉燕第五代传承人陈燕君当选为监事长;中国金牌旅游小吃获奖单位福州尚干餐饮管理有限公司董事长郑炳春当选常务副会长;南平市烹饪行业协会会长吕良福、平潭餐饮烹饪行业协会会长吴瑞钦、中国金牌旅游小吃获奖单位泉州珍豪呷负责人陈建国等16人当选为副会长。成立大会上,省旅游协会特聘中国烹饪大师林量、李厚漪、叶武、金宁飞、国家非遗佛跳墙制作传承人罗世伟、省烹饪行业协会副会长王新营、福州市烹饪协会会长黄履冰等20位烹饪大师和美食专家为组成“八闽旅游美食”专家顾问团,为朝气蓬勃的省旅游美食分会保驾护航。
据福建省旅游协会副会长洪一树介绍,新成立的省旅游美食分会将致力于发挥社会组织服务职能,集中优质会员企业优势,通过承接旅游美食综合体项目,从建州府(建瓯)开始落地,荟萃八闽旅游美食小吃,打造县域八闽旅游美食夜色经济示范项目,孵化成形、复制拓展,深入挖掘汀洲府、兴化府等省内地域旅游美食文化,迎合大众消费结构调整与大众消费水平升级的需求。 “八闽旅游美食”研讨会上,省贸促会陈扬副会长就“八闽旅游美食”品牌建设发表“高起点谋划、高质量发展”的主旨演讲;省旅游协会曾武华副会长诠释了新媒体手段传播八闽美食新思路与新作法;中国烹饪大师林量、师大旅游学院教授游上、旅游气象专家陈荣让、香港光华学院晋江分院院长周建青、同利第五代掌门人陈燕君、尚干餐饮郑炳春等旅游美食专家、大咖传承人会聚一堂,追溯八闽美食文化基因,探寻美食基因传播途径,规划展望“八闽旅游美食”品牌之路要面向全国,走向全球。
研讨会同期举办了“八闽旅游美食”品鉴会,现场展示品鉴了67家会员企业的100道获奖旅游美食、地方特色美食伴手礼,同时特别设置了“古韵建瓯、食全酒美”建瓯小吃专场推介会,建瓯副市长池清使为家乡倾情代言,现场嘉宾齐声点赞。品鉴会现场,省旅游协会旅游美食分会与中青旅投资控股(深圳)有限公司签订了《八闽旅游美食线上开发系统》框架协议,助推八闽旅游美食系列产品线上营销渠道。
