当时，对于很多人而言，‘公司’、‘董事长’等都是新名词。不仅仅是称谓，总经理张正光还带来了包括企业组织架构、日常运作模式、销售分红等一系列关于现代企业经营与管理理念，公司还引入签到、签退考勤制度，为调动积极性，公司员工的月工资近400元，比普通国营厂职工待遇多出了一倍。就这样，在漳州董事长何济寿，台湾总经理张正光的带领下，30多人组成的团队开始了创业之路。
沈良魁：具体经营是西山农场跟他们合作，养蟃、抓蟃苗都是他们去抓，场里面的场工晚上就去抓，几十个一起去抓蟃苗，抓到以后再慢慢养大。
站在岸边用小吊网捕鳗鱼苗的渔民
当时诏安渔业以传统捕捞为主，人工养殖仅限于利用土池养殖乌鱼、鲈鱼等零星尝试。台湾的现代水产养殖模式令当地人大开眼界。为发展生产，诏正水产联合公司还通过香港，采购了饲料机、增氧机、发电机、冷冻车等全套设备，聘请了来自台湾等地的技术人员多番探索攻克养殖难题，不足三个月时间，便建成了当时在大陆领先的标准化水产养殖基地，面积近15亩，最高峰时放养蟃鱼一百多万尾。诏正水产联合公司的创举，吸引了闽粤客商的关注，不少地方专门组团赴西山农场观摩学习。
比起初创时的红火，诏正水产联合公司的后续发展却显得后劲不足。由于缺乏足够的技术支撑，尤其是饵料搭配不合理，鳗鱼苗生长缓慢，难以养成商品鳗。再加上当时大陆市场对鳗鱼缺乏足够的消费能力，出口市场又没有打开，鳗鱼销售举步维艰。
