台海网9月29日讯（海峡导报驻福州记者 林芹）这几年来，福建加快创建“食品安全放心省”工作步伐。按照要求，目前，福建省“一品一码”食品安全信息追溯管理平台已完成开发，并于2018年6月底上线运行。28日，福建省食品药品监督管理局在福州市召开新闻发布会，就我省食品安全“一品一码”追溯体系建设情况进行了发布。
福建省“一品一码”食品安全信息追溯管理平台的主要定位为：覆盖食用农产品、水产品、预包装食品，并贯穿种植、养殖、生产加工、出入境、流通全过程全链条的追溯管理信息化平台。
目前，该平台设有企业主体管理功能、政府部门监管功能、公众查询反馈功能、数据汇聚管理分析功能等四大功能板块。其中，企业主体管理功能板块，包括食品生产追溯管理（含信息备案管理、生产台账信息管理、产品库存查询）、食品销售追溯管理（含信息备案管理、流通台账信息管理、产品库存管理）、餐馆/酒店/食堂管理（含信息备案管理、餐饮台账信息管理、产品库存管理）、中央厨房/集体用餐配送管理（含信息备案管理、生产台账信息管理）、发布信息检索、入闽食用农产品管理（含供货商备案、经销商管理、入闽食用农产品备案、入闽食用农产品登记、入闽销货台帐管理、产品处理台账、产品库存查询）、待处理台账管理（含待处理销货台账管理、待处理进货台账管理）、生产经营企业召回、用户中心（含基础信息管理、证件管理、从业人员管理、主体码）等。
政府部门监管功能板块，包括基础信息管理、食品登记管理、食品安全追溯监管、数据分析预警等。
福建省食品药品监督管理局有关负责人表示，食品安全“一品一码”全过程追溯体系包含了种植养殖、生产加工、仓储物流、终端销售、检验检测、政府监管、企业管理、公众查询等各环节内容，通过开展食品安全追溯管理，可以实现“源头可溯、去向可追、风险可控、公众参与”，具有非常重要的现实意义。开展食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设，是一项多方共赢的重大举措：对监管部门而言，可以构建食品质量安全的全程管理机制，提升食品安全监管工作的权威性、科学性、准确性。对食品生产经营主体而言，可以提升食品安全管理意识和水平，促进产业规范发展；强化风险危害排查和控制，实现精确定位责任、快速下架召回；同时，也能提升企业和品牌的形象，有利于拓展国际国内市场。对消费者而言，可通过查询“一品一码”，了解食品或食用农产品的“前世今生”，实现“明白消费、吃得放心”；也可以提升公众对食品安全的关注度和参与度，营造食品安全社会共治共管的良好氛围。
