台海网(微博)7月6日讯 据福州晚报报道，虽说河豚肉鲜美，但其脏器组织中含毒多，若处理不当被人食用，易致人死亡。本月4日，省食药监局发出特别警示称，我省禁止河豚鱼进入流通市场和餐饮服务单位，福建也没有正规的河豚宰杀和烹饪厨师，切勿随意食用豚肉。
河豚产于我国沿海等地。专家表示，虽然河豚肉味鲜美，但是它的某些脏器及组织中均含有河豚毒素，0.5毫克便可致人死亡。
省食药监局相关负责人称，虽然理论上，正确处理后河豚可食用。但实际上，河豚在烹饪过程是不可以去毒的，必须在烹饪之前把有毒的部分去除干净。同时一名合格的河豚厨师要接受严格培训，才能掌握宰杀河豚安全处理技术。
但是“目前，福建省还没有正规的宰杀河豚及厨师的培训，也没有针对这方面的厨师资格认定及颁证。”
为防止误食河豚鱼食物中毒事件发生，保障人民群众饮食消费和生命安全，本月4日，省食药监局发出特别警示，提醒广大群众谨防食用河豚鱼，提高自我防护意识。
台海网1月18日讯 据厦门日报报道 一名女子带着一只大鸟去请人宰杀，店面老板不仅拒宰，还马上报了警。昨日，这件事发生在五缘公寓附近。 昨日上午10点多，一名姓周的女子来到五缘公寓附近一家专门代人宰杀鸡鸭的店面，手里提着一个黄色尼龙袋，袋里装着一只白色的鸟类，有着长长的黄色嘴巴，她想让店老板帮忙宰杀处理这只鸟。 店老板一看到大鸟的外形，立即认...
国家有条件放开部分河豚市场 有商家趁机违规交易—— 海鲜市场违规私卖活河豚 去年农业部办公厅、国家食品药品监督管理总局开始放开部分有资质企业加工出售河豚，但因为河豚如果加工不当会导致致命剧毒，个人仍然不得买卖河豚。但近日北京青年报记者走访海鲜市场发现，私售河豚的现象却在北京的一些水产市场上死灰复燃。 探访 京深海鲜市场 10...
网上频现违规售卖“野生河豚鱼干” 网上销售野生河豚鱼干 作为一种食材，被河豚食客们赞为天下第一鲜，古有“不食河豚，焉知鱼味”的说法。与此同时，河豚本身又带有剧毒。这些极致的特点为河豚的食用蒙上了一层神秘面纱。 然而最近，北京青年报记者在国内某大型电商平台上发现，不少土特产商家都在销售晒干的河豚，价格从每斤30元到60元不等。店家都宣称河豚...
台海网10月17日讯 据厦门日报报道 众所皆知，鲜美的河豚鱼中含有河豚毒素，可引起急性中毒，严重可致死。那不吃河豚鱼就可远离河豚毒素中毒了吗？大错特错。厦门市疾控专家提醒市民，以下生物体也可能含有河豚毒素: 1.织纹螺。俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。织纹螺含有河豚毒素易导致食物中毒，原卫生部2012年公告(201...
台海网8月8日讯 据东南网报道，8月4日晚，蕉城区三都镇的一渔排上，有4人因煮食河豚鱼出现中毒症状，被送往宁德市医院抢救。目前，4名中毒患者均已脱离生命危险。记者从市医院了解到，从该院就诊情况看，近年来因食用河豚发生中毒者并不鲜见。 6日上午，在宁德市医院急诊科病房，记者见到了其中的一名中毒患者林先生。经过1天多的治疗，林先生体内的河豚毒素已基本清...
