N海都全媒体记者 林宝珍
36岁男子，过年连喝两天酒后腹痛难忍，确诊为酒精源性胰腺炎；37岁男子连续应酬后，突发腰痛、无法行动，送到医院一查甘油三酯高到14mmol/l，确诊为胰腺炎、腹膜炎……记者从福建中医药大学附属第三人民医院了解到，春节以来，该院急诊科已连续接诊多例急性胰腺炎患者。
医生表示，春节期间是消化道疾病的高发期，过量饮酒、高脂饮食是主要诱因，提醒大家在享受美食的同时，要注意饮食健康，避免因不当饮食引发胰腺炎等消化道疾病。
过年连续喝酒应酬
男子喝出“乳糜血”
“从年前开始，就陆续接诊了急诊胰腺炎病人，目前病房里还有三个病人未出院。”福建中医药大学附属第三人民医院急诊科吴文思医生介绍，每年春节都是急性胰腺炎的高发期，今年也不例外，大年初二那天，就接诊了两例，都有过量喝酒和大吃大喝的情况。
36岁的男子阿明（化名），一年前就发作过一次脂源性胰腺炎，后续自行在家控制，春节期间28日、29日连续喝了两天酒，当天晚上，上腹剧烈疼痛，无法行动，120送到医院后，查甘油三酯5mmol/l ，确诊为酒精源性胰腺炎（正常人最高1.8mmol/l ，达到2.0mmol/l就应入院治疗），收入病房治疗。
37岁的陈先生从事餐饮行业，年关应酬多，他自己也不记得接待了多少客人、喝了多少场酒，29日，他突然感到腰痛难忍、无法行动，被家人送到省三院急诊科，在排除泌尿系结石后，确诊为中重症胰腺炎，合并肺炎、胸腔积液、腹膜炎、肝功能异常等。“患者情况较严重，甘油三酯高到14mmol/l，血液离心后血清里全是油，是典型的“乳糜血”；高脂血症使得乳糜血长时间存在，胰腺管排出不畅，从而导致急性胰腺炎。”吴文思医生介绍，目前陈先生仍在病房治疗，过两天才能出院。
左图为普通血清，血清为透明色
右图为高脂血症血清，血清里全是油脂，俗称“乳糜血”“牛奶血”
为何节日期间胰腺炎高发？
饮食因素是最重要因素
吴文思医生介绍，急性胰腺炎的典型症状是急性发作的持续性上腹部疼痛，腹痛往往剧烈难忍。临床上将急性胰腺炎分为轻症急性胰腺炎、中重症急性胰腺炎和重症急性胰腺炎。
据统计，我国每年有100万人遭受急性胰腺炎的威胁，重症急性胰腺炎死亡率更是高达30%~50%，是消化内科最凶险的疾病之一，所以也被称为“良性病死亡之神”。
“饮食因素是诱发胰腺炎最重要的原因。”吴医生说，春节期间聚餐多，人们常暴饮暴食，大量进食高脂肪、高蛋白食物，如大鱼大肉、油腻食品等，这会使胰腺分泌过多消化酶，增加胰腺负担，容易诱发胰腺炎。此外，饮酒也是胰腺炎的重要诱因之一，酒精会直接刺激胰腺分泌，还可能引发胰管痉挛。
另外，如高血脂、胆石症、糖尿病等基础疾病的人群，这类人群胰腺功能本就较脆弱，如果在春节期间不节制饮食，胰腺炎发作的概率会更高。
过年期间如何预防胰腺炎？
吴医生表示，春节期间是胰腺炎的高发期，他在此提醒，过年期间要注意以下几点：
节制饮食：避免暴饮暴食，每顿饭吃到七八分饱即可，尽量选择清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、清蒸鱼等，减少高脂肪、高蛋白食物的摄入。
控制饮酒：尽量少喝酒，尤其是避免空腹饮酒和大量饮酒。如果饮酒，应控制酒精摄入量。
关注身体信号：如果出现剧烈腹痛、恶心呕吐、腹胀发热等症状，可能是急性胰腺炎发作，需立即停止饮食并尽快就医。
来源：海峡都市报
