人间小团圆，冬至大如年。又到一年冬至时，你家搓圆子了吗？昨日一早，鲤城区海滨街道金山社区82岁老人杨长生和他的孙子杨佳烨就开始搓冬至圆了。每年冬至前一天，杨家一家人都会一起搓圆子。过去，奶奶和妈妈是主力，今年情况特殊，八旬爷爷和“00后”孙子承接了这一任务。
▲爷孙俩的作品
面团用果蔬汁调色 爷孙捏出“东西塔”“簪花”
得知记者要采访，23岁的杨佳烨很重视，提前和了面，并用果蔬汁调好面团的颜色。“之前都是我妈和面，我们一起搓，今年爸妈工作比较忙，就由我和爷爷负责。”杨佳烨介绍，红色的是火龙果汁，绿色的是菠菜汁，灰色的是酸梅汤，提前一晚备好了，没想到经过一晚上，面团有点干巴。虽然有点影响发挥，但没有难倒爷孙俩。鸡鸭狗鱼、滴水兽、东西塔、刺桐花、簪花……不仅有传统样式，还有泉州元素。
82岁的杨长生是泉州市杨氏戏剧道具非物质文化遗产的传承人，虽已年过八旬，但每天仍和孙子到公司去上班，做戏剧道具。说话间，他手上的东西塔已经成形。
▲杨佳烨跟爷爷一起捏“鸡母狗仔”
冬节做“鸡母狗仔” 节后除尘蒸糕迎大年
“搓冬至圆，捏金锭银锭和瓜果动物，俗称做‘鸡母狗仔’，寓意家人平安、六畜平安、有财气、业兴旺。”海丝泉州推荐官洪泓先生介绍，习俗自古有之，古人愿望朴实。泉州人把冬至称作“冬节”“小年兜”，吃过冬至圆，年龄就长一岁。按传统习俗，冬至过后，各家各户就开始准备迎大年了，除尘、蒸碗糕、煎炸美味，大人还要着手给小孩做衣服。“有意思的是，泉州人称元宵圆为‘头圆’，冬至圆为‘尾圆’，如此头尾都圆，寓意全家整年都圆满。”
闽南童谣《冬至》
咱厝人，冬至时，碨米绞粞搓红圆。
搓糖粿，无稀奇，捏猪捏狗捏金鱼。
做鸡仔，鸡袂啼，落水要捞举笊篱。
囝仔人，勾勾缠，想吃你得敢赤钳。
野答工，逗支持，阿母挱啊一半暝,
敬祖先，望新年，保庇平安趁大钱。
（来源：东南早报 融媒体记者 陈玲红 庄丽祥 通讯员 林慧君 文/图）
