高脂性胰腺炎是急性胰腺炎的一种类型，当血液中甘油三酯过高，导致胰腺被脂肪酶分解后的游离脂肪酸损伤，就会引起胰腺的炎症。近日，两名福州小伙就因为饮食不当，得了高脂性胰腺炎，双双进了ICU！
案例：小伙腹痛难忍 被送进了ICU
白领小东（化名），今年三十出头，他的人生爱好之一就是品尝美食，常邀上好友下馆子，重庆火锅、东北烧烤等重油重盐的美食，都是他的心头好，偶尔晚上加班一定要点个炸鸡或汉堡做宵夜。
不久前，吃了一周汉堡的小东突发腹痛。一开始他还以为自己只是普通的肠胃炎，没想到疼痛愈发剧烈，小东这才赶忙到医院就诊。医生让他抽血检查，结果抽出的整管血都是乳白色的，仿佛抽出了一管牛奶，最终他被诊断为高脂性胰腺炎。因为情况危重，小东被送进了重症监护室。所幸经过治疗，他最终脱离了危险。
无独有偶，小东隔壁病床的一位小伙子，也是一样的病症，而病因则是连吃了一周的猪脚饭。
医生：高脂性胰腺炎危害不小
剧烈腹痛不缓解要重视
福建医科大学附属第一医院急诊医学中心副主任医师黄艳晶表示，“牛奶血”是一种比较通俗的说法，医学上称为乳糜血，通常是因为摄入了过多的高脂肪食物，比如肥肉、油炸食品，或者是因为某些疾病如高脂血症、糖尿病等引起的。当脂肪在体内不能及时代谢，就可能导致乳糜微粒在血液中堆积，从而出现“牛奶血”的现象。这种血液状态会影响血液检测结果的准确性，还会增加胰腺炎等疾病的发生风险，对人体健康产生危害。
“当血液中甘油三酯过高，导致胰腺被脂肪酶分解后的游离脂肪酸损伤，就会引起胰腺的炎症。”黄艳晶说道，高脂性胰腺炎的危害不容小觑，它可能会引起一系列的并发症，比如腹腔感染、腹高压综合征，还可能导致急性呼吸窘迫综合征、急性肾功能不全等多器官功能衰竭，影响到心脏、肺、肾等器官的正常功能，严重情况下可能会危及生命。
高脂性胰腺炎还会引起胰腺脓肿，这是因为胰腺组织坏死感染后形成的脓肿，会导致持续的高热、腹痛加剧等情况；可能引发胰腺假性囊肿，囊肿如果破裂会引起严重的腹腔内感染。所以当出现腹痛不能缓解的时候，就要及时到医院就诊。
提醒：
应调整饮食结构，控制体重
黄艳晶表示，高脂性胰腺炎主要诱因是饮食。像小东和其病友一样，平时饮食不健康，又缺乏运动，长期大量进食高脂肪食物，就会使血脂（尤其是甘油三酯）急剧升高，进而诱发疾病。同时，酗酒、肥胖、糖尿病控制不佳、某些药物副作用也可能引发高脂性胰腺炎。
因此，预防高脂性胰腺炎首先是调整饮食结构。减少高脂肪食物的摄入，例如油炸食品、动物内脏、奶油蛋糕等。多吃富含膳食纤维的食物，像蔬菜（如西兰花、菠菜）、水果（如苹果、香蕉）、全谷物（如燕麦、糙米）等，它们有助于降低血脂。
其次要控制体重。肥胖人群更容易出现血脂异常，通过适当运动和合理饮食来保持健康体重很重要，比如每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，包括快走、游泳等。（N海都全媒体记者 林宝珍）
来源：海峡都市报
