29岁妙龄女子突然发现自己皮肤发黄，连手掌都比别人黄，原本以为得了什么怪病，去医院一通检查才发现，竟是胡萝卜吃多了被“染色”了。
每天约一斤胡萝卜 连吃三月成“小黄人”
“那段时间为了减肥，吃很多蔬菜，但其实我不爱吃菜，除了一些绿叶菜，胡萝卜几乎每天都吃，估计一天能吃一斤左右，吃了大概三个月。”事情发生在小王减肥的那段“煎熬”时期，因为胡萝卜生吃又脆又甜，所以饿的时候她就拿起来啃一啃，不知不觉吃多了。
“很黄，从脸到手再到手掌脚掌都比正常的明显黄一些，有些邻居朋友看到我还问我最近是不是身体不太好，我自己也觉得黄，但是并没有不舒服，也就没有太在意，后来有人问我是不是肝功能不好，我吓一跳。”小王说，发现自己“变黄”第二天，她就跑到医院做肝功能检查，确定没问题了才放心。然而发黄的皮肤还是让她很难受，经医生推荐她看了消化科，才知道这不是什么大问题，只是胡萝卜吃多了。
“β胡萝卜素摄入过量了，一般来说身体是可以将过量的β胡萝卜素排出的，但当血液里的胡萝卜素浓度过高就会沉积在皮肤角质层和黏膜部位，皮肤就会变黄。这对身体没有伤害，只要停止摄入，正常饮食1至2周后即可恢复。”福建医科大学附属第二医院内分泌与代谢病科肥胖综合管理门诊主任医师梁波介绍，减肥并不是不能摄入碳水，更不是不能吃肉，而是要合理搭配碳水、蛋白质、膳食纤维等营养素的比例，最好在减肥前能先科学评估一下自己的身体，根据身体实际制定食谱。
一些情况下皮肤变色 可能是疾病应重视
除了胡萝卜还有什么食物吃多了会使人“变色”呢？
“正常来说是β胡萝卜素比较会沉积变色，而胡萝卜含有的β胡萝卜素是最多的，此外橙子、柑橘也有，但没有那么多。以前过年的时候常听到有人说橘子吃多了皮肤发黄，也是这个道理。”梁医生表示，除此之外，“吃酱油会变黑，喝牛奶会变白”的说法都没有科学根据。
不过他提醒，菠菜、香菜、油菜、白萝卜吃多了有可能会让肤色变得越来越黑，“因为这些食物属于光感食物，会促进黑色素的形成”；土豆、番茄、胡萝卜、猕猴桃、鱼类等食物则具有阻挡紫外线和抗氧化的作用，对皮肤增白有益处。
“上面说的这些都是对健康无害的，但是有些身体部分皮肤出现变色却要重视是不是有疾病了。”梁波医生特别提醒，比如贫血的时候口唇、结膜甚至整个颜面部都呈苍白色。肥胖患者因为胰岛素抵抗等情况出现颈部、腋下、腹股沟等皮肤皱褶处颜色加深、天鹅绒样增生时，称为黑棘皮病。肾上腺破坏性疾病导致垂体激素分泌异常的时候，会使全身皮肤色素沉着变黑，尤其是关节皮肤皱褶处，连牙龈都会变黑，这些疾病导致皮肤变色的情况要及时就医，以免造成不良的后果。（记者 陈玲红）
来源：东南早报
