台海网12月7日讯（海峡导报记者 李大荣 通讯员 丘有占 文/图） 连日来，在“米粉之乡”龙岩市长汀县馆前镇，各大米粉厂正抢抓晴好天气晒米粉，并将晒好的米粉挑选、称重、包装，现场一派繁忙，好不热闹。热闹的背后，是长汀县馆前镇立足特色产业优势，巩固拓展脱贫攻坚成果，助力乡村振兴发展，推动传统米粉产业做大做强的一大“缩影”。
据悉，目前全镇共有米粉生产厂（作坊）190余家，“白色产业”发展态势强劲，产品远销全国各地，米粉年总产值2亿元以上，形成了乡村振兴“小米粉、大产业”富民强村发展格局，成效显著。
现状 小米粉成就大产业
根据史料记载，“馆前米粉”起源唐大历年间，距今已有1250年历史，至清乾隆年间，馆前米粉制作工艺发展成熟，群众基础深厚。如今，长汀县馆前镇已成为长汀县米粉产量最大的乡镇。
近年来，长汀县馆前镇党委、人大、政府针对馆前米粉规模不大、质量不齐、知名度不高等问题，组织镇党政班子、人大代表、村两委干部广泛开展调研，将党支部领办专业合作社、发展“米粉加工—庭院经济”，作为推动米粉产业做大做强的有力抓手，搭建米粉产业产销平台。
多年来，长汀县馆前镇大力发展传统产业，初步形成了乡村振兴“小米粉、大产业”富民强村发展格局。截至目前，全镇米粉年总产值2亿元以上，并形成了以馆前为中心，辐射带动童坊等周边乡镇米粉产业共同发展的良好态势。
那么，长汀县馆前镇米粉产业有什么特色呢？省级科技特派员、龙岩市农业科学研究所研究员何胜生对口帮扶馆前镇。他表示，馆前镇良好的地理位置及气候条件，为优质水稻种植打下坚实的基础，为馆前米粉加工提供优质生产原料。馆前米粉采用当地山涧清冽甘泉和糙米原料，纯大米加工，古法制作无添加剂，天然晾晒，嫩滑爽口有嚼劲，且馆前米粉食法多样，可做凉拌粉、汤粉、炒粉，也可作为火锅、边炉等的佐料。
对策 集群化发展是关键
为了进一步推动传统产业做大做强，长汀县馆前镇积极引导米粉产业从散户加工向集中规范生产转变，持续推动米粉产业集群化发展，在品质控制、原料标准、生产工艺等方面统一标准，成立专门的米粉协会和米粉专业合作社，成效显著。其中，集镇所在村汀东村荣获省级“一村一品”（米粉）示范和龙岩市十佳产业兴旺村。
值得一提的是，该镇成功培育长汀城鑫食品有限公司成为农业产业化“省级重点龙头企业”，进一步培育壮大雪锋、汀龙等米粉品牌。该企业融合了水稻种植、米粉加工、线上线下销售为一体，日产米粉约2万斤，年总产值可达3000万元以上，产品主要销往福州、厦门、广州、深圳等省内外地区，以及港澳和东南亚一带。
对此，长汀县馆前镇党委书记林松锦说，下一步，将继续把米粉产业作为乡村振兴的发力点，持续推动米粉加工集群发展，规划建设米粉产业园区项目，努力打造以集镇为核心，辐射周边乡镇和全镇14个行政村的特色农产品智能运营中心。
同时，还将持续推动辖区各个米粉厂由小变大、完善上下游产业链，并通过科学管理、多元化开发、规模化和标准化生产，改善生产条件，规范生产管理，做大做强米粉产业，为米粉产业发展插上“科技的翅膀”，进一步提升米粉产业产值，努力将米粉产业打造成为馆前镇的靓丽“名片”。
