图为龙济村老人在长者食堂排队用餐
■ 通讯员 石沅平
解决空巢老人、独居老人、失能老人“吃饭难”问题，是做好养老服务的头疼事，为给老年人打造更加舒适温馨的餐饮平台，不少地方开始推进建设普惠型长者食堂。武平县民政局结合该县实际，积极协调把村幸福院或闲置的校舍、村部改扩建成长者食堂，并策划新建13个长者食堂，确保六成以上乡镇设有社区日间照料中心。
小食堂里的大民生
卤鸡腿、豆角炒肉、土豆丝炒肉……近日，笔者走进武平县中山镇龙济村，一群七十岁以上的老人正围坐在桌前聊着当日的趣谈，等待开饭。
“龙济村老人多，60岁以上有325人，其中70岁以上151人，60以上的老年人比例达23%。”说到开设长者食堂的初衷，龙济村党支部书记危振元很有感慨：“一些生活比较困难的留守老人，吃饭时不注重营养搭配，我们看着心里都很不是滋味。开设一个长者食堂可以让这些长者得到更多幸福感、满足感。”据悉，龙济村的长者食堂于今年农历二月初三开业，目前每天接待24名老人就餐，有效缓解了老人子女外出创业的后顾之忧，也不断增强了老人的幸福感。
“我今年89岁了，我亲身体会在长者食堂用餐，大家吃得非常好，好开心！……”满头银发的危德太踱着步子朝我们走来，满脸笑意地对我们说道。
长者食堂菜色多，荤素搭配营养也丰富，自从村里的长者食堂开业后，危德太就成了食堂里的常客，每天中午慢慢散步到食堂，不仅省去了自己买菜做饭，还能跟村里的老人一起聊聊天、下下棋，即使子女不在身边也不会觉得孤独。危德太说：“这里的饭菜清淡，不油腻，很适合我们老年人的口味，而且大家一起吃饭也热闹。”
四个一点助运营
据了解，目前武平县长者食堂的运转资金可以归纳成“四个一点”：即上级补助一点，村级自筹一点，社会爱心企业、爱心人士、乡贤捐助一点，老人或子女自行缴纳一点。
为有效解决老年人“食”有所依的问题，大禾镇依托现有闲置的老粮站，整合国投创合基金管理有限公司支持的20万元，投入40万元对老粮库等各项设施进行升级改造，建成“长者食堂”，一次可满足近300人同时就餐，有效解决了当地留守老人、空巢老人、分散特困老人等特殊困难群众“吃饭难”的问题。
“我们办长者食堂就是让外出乡贤、出去打工村民的父母在这里吃得安心、吃得健康，使他们在外工作也能放心家中老人的一日三餐。”大禾镇大禾村党支部副书记蓝志林说，“接下来，我们将进一步完善周围的环境和设施，把长者食堂办得更好。”
为了在低收费的情况下争取实现收支平衡，保证长期运营，桃溪镇新田村也积极发动热心村民、社会乡贤等多方力量形成合力。在收到县民政局、县慈善总会和县客家商会为长者食堂捐赠的12000元现金及油、米等食品时，村党支部书记吴枫书表示：“一定会用好这些物资，并尽心尽力地负责好长者食堂的饭菜，让每一位老人都感受到温暖。”
关于如何让长者食堂办得起、办得好、办得久，武平县民政局局长吴彬表示：“接下来民政局将进一步宣传、动员社会组织、社会爱心人士捐钱捐物献爱心。同时，也积极争取上级资金支持，为长者食堂长久运营提供保障。”
三种层级助老人就餐
俗话说，“天下没有免费的午餐”，可在武平县各村的长者食堂里，90岁以上老人每天都可以到“长者食堂”免费享用午餐。
“70-79岁每餐收3元，80-89岁每餐收2元，90岁以上免费。”新田村党支部书记吴枫书给我们介绍道。相较新田村，龙济村也是采用三种层级助老人就餐，但收费则是采取按月的模式，危振元说，在龙济村，70周岁到80周岁的老人每月需缴纳130元，80周岁到90周岁的缴纳90元，90周岁以上的免费，目前村里有5位90周岁以上的老人需要到食堂就餐，到了十一点左右，老人们就会三三两两来到食堂。
在龙济村，我们看到92岁高龄的邱奶奶步子颤颤巍巍的，但脸上是止不住的笑意，对长者食堂的饭菜和环境赞不绝口：“食堂很干净，很漂亮，我们都很喜欢，很高兴！感谢共产党，让我们老百姓的日子越过越好！”
两种模式传爱心
“饭来喽……”20日中午，腿脚不便的危肇林老人打开房门，接过志愿者递来的暖心饭盒看了看，高兴地说：“卤鸡腿、清炒白菜、土豆丝……都是好吃的！”
89周岁的老党员危肇林和妻子由于种种原因，并未与儿女们生活在一起，夫妻俩常常自己买菜煮饭，如今长者食堂开业了，夫妻俩也变成了送餐的对象。“家里就我和老伴两个人，吃饭问题是个大麻烦，幸亏有了长者食堂，每天都可以吃上热乎可口的饭菜。感谢村‘两委’，感谢党和政府，给我们老两口解决了大问题！”危肇林在言语里全是对长者食堂的夸赞和感谢。
考虑到老人们的特殊情况，县民政局加强了政策衔接，在长者食堂安排了公益性岗位为长者服务，除了老人们自行来食堂就餐，另外还采取了志愿者送餐的模式。通过食堂就餐+志愿送餐的两种就餐模式相结合，让特殊的老人足不出户也能感受到长者食堂的温暖。
“有些老人住得远，或者是腿脚不方便，我们每天会有志愿者打包好饭菜给他们送过去。”危振元说，需要送餐的老人不止危肇林夫妻俩，目前龙济村这样的老人共有7个。
据了解，截至目前，武平县已完成并启用16个长者食堂建设工作。县民政局也将充分发挥工作专班作用，通过分析研判重点、难点问题，积极转变工作方式和方法，加强沟通协调，及时解决困难和问题，使今年新建的13个长者食堂按时落地。
长者食堂，知味悠长。建设长者食堂是武平县重点推进的民生工程之一，也是该县扎实推进“我为群众办实事”实践活动走深走实的生动缩影。随着该县长者食堂的逐步铺开，进一步满足了农村老年人日益增长的多样化养老服务需求，也为老年人打造了更加舒适温馨的餐饮、社交平台。
