精诚团结 养好“致富鸡”
在中堡镇梧地村，说起养殖象洞鸡的能手，大家都会不约而同地对村民连桂兴点头称赞。
3月30日，记者在中堡镇梧地村见到连桂兴时，他刚从县城赶回来。推开养鸡场的大门，映入眼帘的是一栋在建的残疾人养殖象洞鸡培训基地。连桂兴告诉记者，“这个项目预计4月底就能做好”。
2000年，18岁的连桂兴从武平县职业中学畜牧水产专业毕业，到邻县一家农业集团实习，学习河田鸡的选育、防疫和饲养管理全套技术。2003年，他离开该公司，返回老家创办福建优良地方鸡种——象洞鸡种鸡场，带着“要把象洞鸡发展成与河田鸡一样闻名的优质鸡种”的信念，连桂兴在中堡镇互助村先后投资了180万元创办武平县远耕象洞鸡养殖开发有限公司，并带动周边农户发展象洞鸡特色养殖，扶持残疾人、贫困户一起创业。
“我自己也是残疾人，知道残疾人创业的艰辛和不易。”连桂兴不但带领残疾人养殖象洞鸡发家致富，同时还安排他们在自家养鸡场就业，并将养鸡技术毫无保留地教授给他们，还免费为养鸡专业户们提供技术服务。如今，在连桂兴的影响和带动下，偏僻山村梧地及中堡镇周边农户共有120户加入到了象洞鸡的养殖大军中，其中残疾人就有60户。“带动别人一起致富，让我实现了自身的价值。”连桂兴谦虚地说道。
目前，梧地村的象洞鸡产业成了武平县林下特色养殖基地。梧地村较大规模的养鸡场有8家，年产值达1000多万元，2009年更是成为龙岩市级“一村一品”养鸡专业村。
精深加工 拓宽致富路
“已经没货了，预订的鸡苗已经排到了6月份。”在梧地村朝前寨象洞鸡养殖基地内，连永聪的手机一直响个不停。他告诉记者，这是一位河南的客户打电话要向他预订象洞鸡鸡苗，但是自己手上的鸡苗订单已经排到了6月。
2008年，在厦门务工10年的连永聪怀揣着15000元，回到了家乡梧地村，在自家承包的山地里开启了养鸡之路。之后，靠着一点一点积累，他家的养鸡规模越做越大，并成立了金永诚农牧有限公司，为养殖户提供象洞鸡“产、供、销”一条龙服务。
连永聪说象洞鸡虽然品质好，但是随着养殖规模的不断壮大，销售遇阻成为不得不面对的现实。如何才能破局？
“象洞鸡要发展，必须走精深加工这条路。”连永聪将目光瞄准了大城市和年轻白领。2017年4月，连永聪联手广东的一家食品加工厂研发了干蒸鸡、烤鸡、煎鸡和鸡肉丸等系列熟食品，并通过了QS论证，于当年7月进入市场推广阶段。
“现在每天的销量将近500只，目标是实现每天销售1000只。”对于象洞鸡销售的前景，连永聪充满信心。为了做强销售，他创建专门的网络交易平台，开通销售网店，并与多家快递公司达成合作协议，让象洞鸡“飞”往全国各地。下一阶段，连永聪计划在自家养殖基地筹建象洞鸡体验馆，吸引客户体验，进一步推广象洞鸡。
