台海网5月25日讯 据闽西新闻网报道 18日至19日，由市食安办、市食品药品监管局联合举办的全市首届食品安全快速检测技能比武竞赛决赛举行，来自各县（市、区）和龙岩经开区（高新区）的16支代表队在岩一展精湛的业务技能，助推我市食品药品安全监管再上新台阶。
以“武”竞技促进监管专业化
决赛现场分综合笔试、操作技能竞赛两个阶段进行。笔试主要涉及食品安全法、食品安全国家标准、食品安全快速检测方法等；现场操作技能比武由参赛人员按照规定时间、规定程序，完成食品的有机磷、盐酸克伦特罗、硼砂3个项目的快速检测。
市食品药品监管局于今年初发文在全系统开展此次全员参与岗位练兵竞赛活动，并专门组织人员对基层所的食品安全快检工作进行培训，周密科学部署竞赛。今年3月至4月，全市各县（市、区）和龙岩经开区（高新区）的基层所各自开展初赛，选拔出2个优秀代表队代表各自县份参加决赛，最终在全市范围内决胜出6个优秀代表队和12名快检能手。经过激烈角逐，新罗一队、长汀一队、新罗二队、上杭二队、上杭一队、连城二队获总成绩排名前6名。
“比赛旨在以赛促学，加快推动快检工作下沉到基层一线，促进食品安全监管队伍专业化建设进程，推动形成社会共治理念，使食品安全日常监管更加精准化、科学化，助力护航龙岩食品安全。”市食药监局党组成员、药品安全总监谢永军表示。
食品安全监管进入“微时代”
2016年7月以来，市食品药品监管系统在全市48个基层监管所及相关机关执法单位，陆续配备食品安全“快检”仪器，加快推进监管队伍职业化、专业化、科技化建设。根据部署要求，成立“快检”工作组，每周不定期深入食品生产企业、小作坊，流通环节的商场超市、农贸市场，餐饮消费环节的酒店、酒楼、餐厅、食堂等生产经营消费场所多样化的食品种类进行随机抽样快速检测，确保食品安全不留死角。
“快检具有靶向性、时效性、机动性强的优势。”谢永军说，食品安全快速检测的应用，给监管部门提供了一把标尺，大幅度提高了工作效能和靶向性。一旦发现问题，将立马封存，并出具相关检测报告，进行追责，通报相关部门进行查收、溯源问题食品，以此形成良性循环。
“眼看、手摸、鼻子闻”的传统的监督抽检，不仅要消耗大量的人力、财力，从抽样到检测报告，检测周期长，最少也要7个工作日，而且检测费用高，一个产品检测动辄上千元。而如今的食品安全快速检测，不仅检测成本低，而且一般二三十分钟就能检测出一个项目的初筛，最快的几分钟，食品问题就能现“原形”。食品安全快速检测，改变了常规监管模式，进入食品监管“微时代”。
加强重点部位重点环节监管
据悉，目前全市基层监管所，每月快检批次需达到60个以上。2016年以来，通过快速筛查和后处理检查，行政立案19起，将其中4个非法添加非食用物质案件线索直接移送公安部门。
谢永军说，此项工作只有起点，没有终点。通过监督抽检和快速检测，有效倒逼了生产经营企业落实主体责任、积极开展自检自查或委托相关机构开展抽样检验或者快速检测工作，把好食品安全第一道关。
下一步，全市系统将坚持市带县、县带所的运行机制，上下联动，进一步提高监管能力和检测水平，推进社会共治，强化监督监管，要求各食品生产、经营单位建立快检室，强化自检，关口前移；同时重点关注老百姓关注的痛点、热点、难点问题，有针对性的加强抽检，鼓励群众将“不放心食品”带到监管所“快检”，不断加强重点部位、重点环节的重点监控，力促龙岩食品安全再上新台阶，为建设食品安全放心市作出应有贡献。
