台海网5月18日讯 据海峡都市报报道 近段时间，全国多地出现含类似脚臭异味的食盐，被称之为“脚臭盐”，河南省下架7000吨问题盐制品。
海都记者获悉，近日，宁德福鼎盐业管理部门在当地一家食杂店查出上百箱、总重1.5吨“脚臭盐”；福清盐业部门也在当地发现“脚臭盐”。
据了解，“脚臭盐”含有毒物质硫化氢和亚硝酸盐，从外观上不易判断，只有手搓或加热才会散发异味。
福建省盐务局有关人士介绍，盐有“海盐”、“岩盐”之分，脚臭盐均是岩盐；和假冒伪劣盐制品不同的是，“脚臭盐”是正规岩盐厂家的产品，只是在加工过程中工艺出现问题。
我省本地盐制品主要是海盐，但随着全国盐业改革，外地盐制品也能进入福建市场。那么，市民如何挑选盐制品？海都记者进行采访。
福鼎小食杂店查处1.5吨“脚臭盐”
日前，福鼎市管阳镇一家食杂店内，执法人员发现了100箱、1.5吨的不合格“臭脚盐”。
当地盐业执法人员介绍，这家食杂店很小，还兼销售水果，此次被查获的“臭脚盐”为大连“东宇”牌，从外包装上看起来与普通质量合格的盐没什么不同，但是打开后放在手上一搓或者只要一加热，就有明显的“臭脚丫”味散发出来。
浙江也查处大连东宇的脚臭盐，产地是山东肥城的，是大连东宇盐化有限公司委托山东肥城精制盐厂代加工的产品。
图为被盐业部门查封的“臭脚盐”
目前，盐业部门已将该批盐产品查封，并将送往食盐质量检测站进行检测，等质量检测结果出来，再做相应处理。同时，这个品牌的盐制品未取得进入福建市场销售的资质。
海都记者从省盐务局了解到，近段时间，福清盐务管理部门也在当地查到“脚臭盐”。
全国多地查出“脚臭盐”含有毒物质”
今年3月份以来，陕西西安、河南平顶山、安徽阜阳、山东泰安莱芜、江苏海门、甘肃天水、江西新余等地都出现了“脚臭盐”，生产厂家均为河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司。
随后，河南省高度重视，成立三个工作组第一时间奔赴当地三家制盐企业，已要求问题产品全部下架，涉及数量为7000吨。目前，涉事企业的食盐生产许可证、批发许可证、工商许可证已被要求暂扣，暂停一切食盐生产、经营活动。
图为在福鼎管阳发现的“臭脚盐”外包装
据了解，“脚臭盐”含有硫化氢和亚硝酸盐，硫化氢是一种强烈的神经毒素，亚硝酸盐是一种强致癌物。
从外观上看，“脚臭盐”和正常食盐没有区别，一般情况下也闻不出异味，但加热或取盐少许用手搓热后，会散发出浓烈的脚臭味，因此得名“臭脚盐”，长时间食用此盐对身体有害。
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“脚臭盐”均为岩盐
有业内人士介绍，与假冒伪劣盐制品不同的是，“脚臭盐”大部分是来自于正规盐制品企业的产品，并且均是岩盐。
该人士介绍，盐有“海盐”“岩盐”之分。井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺，通过钻井注水溶矿盐制取出卤水，在这过程中遇到岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水，如果处理卤水工艺过程中操作不到位，极易将原生硫化氢带进真空制盐过程。硫化氢就是有腐蛋臭味的无色气体，在食盐制成品中含有的“脚臭味”，就来源于它。
该人士介绍，中国青海、江苏淮安、四川、湖北应城、江西都有大规模石盐矿床，以柴达木盆地、江苏淮安最有名。因滨海优势，我省本地盐制品主要是海盐，但随着全国盐业改革，外省盐制品可以进入福建市场销售，消费者在购买食盐时，除了选择正规商铺、超市购买盐制品外，在开袋后，可以用手搓一搓或者加热一下，假如闻到异味，就不要食用。
新闻加点料
新买的食盐包装袋侧面有折痕？
遇到这种情况你要注意了，
你买的很有可能是假盐！
近日，安徽宣判一起制贩假盐案，犯罪分子竟然用工业盐冒充食用盐！据肥东县盐务管理局副局长介绍，假盐最明显的一个地方就是假盐包装袋通常有折痕，这是手工包装的痕迹！
在这起跨省生产销售假盐案中，盐务管理部门介绍，此次肥东警方查获的假盐是用工业用盐加工而成，这些假盐重金属超标，对人身体危害极大。
那么，普通消费者应该如何鉴别真盐和假盐呢？
购买食盐时该如何辨别真假
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要辩认真假食盐，首先要看包装袋
一看封口线是否为热切口，热切口为真。假食盐包装两端封口处相对平整，为锯齿状，属于冷切口；而真的食盐是自动热包装的，切口处有软化不平的痕迹。
二是看两侧是否有折痕，无折痕为真。假食盐一般是先印好包装袋，再将盐装袋，包装袋在装袋前往往叠压放置，会导致两侧出现压痕；而真食盐是一次成型包装，不会出现两侧折痕。
三看包装背面的防伪标志位置是否一致。同一批次的假食盐，如果是手工贴标，防伪标志的位置可能会不一致；而由盐业公司销售的食盐，防伪标志都是机打的。
图片来源：央视新闻
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其次看盐的色泽和质地
真盐没有杂质，颗粒细腻均匀，呈透明或半透明状，而假食盐杂质较多，颜色发灰发暗，有的甚至是黄褐色。
图片来源：央视新闻
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最后提醒大家，购买途径也非常重要
在购买食盐产品的时候，请选择有食盐零售许可证的门店。
其他方法：
肥东县盐务管理局副局长还告诉了我们一个最直接的办法：用碘试剂进行检测，真盐里面会变成蓝色，而假盐里面是不变色的。因为真盐里面含碘，而假盐不含，所以假盐不变色。
截图自央视新闻
如果没有碘试剂怎么办？用土豆！将土豆切成片，将盐均匀地洒在土豆片上，几分钟后，没有变蓝紫色的，就是未加碘的假盐。
