台海网8月14日讯(海峡导报记者 钟艺华)8月13日,酒鬼酒馥郁中国行品鉴大会在厦门举行。
众所周知,温度、湿度、水质和生态是最核心的酿酒元素。有研究认为,酿酒微生物最佳繁殖温度是5℃-25℃,而湘西白酒黄金带产区微生物极其丰富,有足够的条件酿出更高品质的美酒。
如果说温度和湿度是上天的恩赐,那么水质就是大地的给予。据了解,湘西拥有地下100米深层承压泉水,水质洁净而且富硒富锶,这些微量元素都是人体必需的重要物质。在北京大学的标准教材《元素地球化学》中就有标注,湘西是中南地区两大富硒场地之一。用这样的水酿造出来的酒鬼酒,仅仅是从酒体本身就已经成为了酒中珍品。而在生态森林覆盖率高达70.24%的湘西,更是给酒鬼酒的酿造创造了无限的可能,这里全年无污染天数能达到361天,完美诠释了春风化雨的馥郁至味。
活动现场,国家级品酒师、湖南省白酒高级评委委员、酒鬼酒股份有限公司酒体设计师罗志华引导与会嘉宾,分别品鉴了五种不同香型的白酒。在多次的品鉴与对比之中,与会嘉宾感受到馥郁香同时拥有九类香与味,既有以浓香、清香、酱香主体的七类香与味,还有典型的蜜香和草木香,让现场的爱酒者直呼“妙哉”。