导读:是什么成就了这个神奇的枣糕店?又是什么让它无法复制?
一个16平米的枣糕店,宣布即将停业,两天之内,近万粉丝从北京各地赶到,最后一次排队买枣糕。
曝出这一动态的微信公众号也创造了10万+的点击量。
而这么好的口碑与粉丝量,却无加盟,无扩建,只此一家,绝无分店。
是什么成就了这个神奇的枣糕店?又是什么让它无法复制?
|回顾|
排队神店停业,上万铁粉最后一次排队
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开业6年,总有人愿意排队三个小时来吃它,更有着五道口地标性排队神店的美誉。
4月1日,五道口枣糕王用一张白色打印纸宣布4月4日停止营业,同时贴出善意的提示:最后三天,为了减少每一位顾客等待时间,对单人单次购买限量(10—30元)。
两天之内,有近万粉丝从北京各地前来,最后一次排3小时的队买枣糕。不过即使在平时,顾客也需要排队2~3小时。
在正式关门的两天之后,仍有人来到窗口,扫老板留下的二维码,关注新店地址。
这间排队神店,自2009年8月8日开店以来,无论春夏秋冬,永远都是“门庭若市、人满为患”,每天出产1400多斤枣糕,天天售罄。
2010年起,枣糕王每年至少接受200多学员的技术交流和学习。
……
但开业至今,它一直只有16平米,无加盟,无扩建,只此一家,绝无分店。
或许正是这个传统模样,在所有人动辄就以连锁扩张为目标的大环境下,五道口枣糕王的消失才成为一个吃货圈的热点事件。
但转而再想,为什么这个拥有上万铁粉的枣糕王只能困于16平米小屋里?