7月26日至28日，由“厦门一支会”主办的“聚·中国威士忌”展会将在厦门“退化公园”（位于大厦楼顶的聚落场所）举行。据悉，这是国内首次以中国威士忌品牌为主题的市集活动。
厦门一支会：打造威士忌爱好者的乌托邦
厦门一支会是本地威士忌爱好者组织。“我们希望打造一个平台，能将更多威士忌爱好者聚集在一起”，发起人之一Louis说。
“起初只是比较喜欢喝酒”，花香、果香、消毒水的味道……威士忌能够带来各种各样神奇的丰富感官体验，谈起与威士忌的渊源，他表示，“这其实是受到父亲的影响，可能男孩儿小时候和父亲的沟通都比较少，他很喜欢威士忌，这个共同的兴趣也成了我们父子融洽相处沟通的桥梁。”
随着接触的不断深入，威士忌背后数百年历史所沉淀的独特文化不断吸引着他。“除了一些品牌自身有趣的故事之外，威士忌自身的发展周期与经济周期的盛衰非常相似，从威士忌行业状态中就可以窥见整个时代。”
凭着这份对威士忌的热爱，Louis来到苏格兰的赫瑞瓦特大学攻读酿造蒸馏硕士学位。回国后，为了坚持自己的爱好，他与其他几个志同道合的朋友一起，用业余时间打造了一个厦门在地威士忌爱好者的乌托邦。
“我们是非盈利的模式，创立过程中也没有很多额外的支出聘用大家做相关工作，”Louis表示创立的过程还算顺利，一路走来大家都非常支持，每次的活动大家都会以志愿者的形式来帮忙。“另外两位主理人Lemon和小严很有分享精神，几乎每次分享会都有自己带额外的酒来分享，也会经常和很多群友无偿分享自己的威士忌。”
“目前来说在中国威士忌还是个很小众的东西，很多人其实没有办法理解他的价值”，对于目前拓展威士忌文化的困境，Louis解释道，威士忌的价值包含着许多时间因素，一瓶普通的威士忌要在橡木桶里至少三年才能上市，有些威士忌甚至要经过数十年的沉淀，时间成本赋予一些高端威士忌的高昂售价常将一些爱好者拒之门外。为了使更多人接受威士忌，厦门一支会的品鉴会常常以成本价举办，有时甚至是亏本。“我们希望有更多的爱好者可以有机会了解威士忌这样一个小众但有趣的品类。”
自2021年成立以来，厦门一支会规模逐渐壮大，迄今已吸纳1000余名威士忌爱好者，举办超100次线下品鉴活动，参加超20次相关展会、市集。
“能不能办一场以中国威士忌为主题的活动？”
中国本土的威士忌品牌发展较晚，相对于苏格兰等老牌国家来说较为缓慢，Louis介绍说，“但最近几年，我们中国品牌的威士忌正在不断崛起，品质的进步真的非常大”。
吴嬉是此次活动的策展人之一，近年来，她走访了祖国大江南北的威士忌酒厂，她看到了这些国内酿酒人的匠人精神，这份对于产业的努力奋斗与执着打动了她，“我们能不能办一场以中国威士忌为主题的活动？”与厦门一支会一拍即合，决定举办一场中国本土品牌的威士忌展会，Louis表示，“这个活动就是希望能够支持中国威士忌的发展，想让大家看见这些国产威士忌崛起的力量。”
7月26日至28日，厦门一支会将在退化公园举办以“中国威士忌”为主题的市集活动，大芹、崃州蒸馏厂等多家中国本土威士忌品牌，以及知名的苏格兰威士忌品牌和国内的威士忌独立装瓶商将参加展会。届时，活动将以免门票的形式举办，现场将有品牌方提供的免费威士忌进行试喝，还将有现场互动、大师班等精彩活动上演。
“希望爱好者们能更多地了解到中国品牌的威士忌，看到它们的进步”，Louis对于中国威士忌未来的发展充满期待。(记者 钟艺华/文）
