2016年9月2日，百胜餐饮集团(YUM.NYSE)向第一财经透露，公司已经春华资本集团(下称“春华资本”)及蚂蚁金融服务集团(下称“蚂蚁金服”)达成协议，二者共同向百胜中国投资4.60亿美元，该项投资将与百胜餐饮集团与百胜中国的分拆同步进行。春华资本是一家总部设在中国的全球性私募股权公司。蚂蚁金服是全球领先的在线和移动金融服务提供商，拥有被广泛使用的支付宝移动支付平台。
百胜中国业务的分拆上市和春华资本及蚂蚁金服的投资预计将于2016年10月31日同步完成。之后，百胜中国将从2016年11月1日开始以独立公司身份在纽约证券交易所上市交易，代码为“YUMC”。
根据协议，春华资本和蚂蚁金服将分别向百胜中国投资4.10亿美元和5000万美元。每股价格以分拆完成后31至60天期间百胜中国股票的成交量加权平均价为基准，给予8%的折让，而最终股票数量(在设定的上下限范围内)则视乎该价格再做相应的调整。春华资本和蚂蚁金服还合共拥有两批可以在五年内行使的认股权，分别按120亿美元和150亿美元股本价值的行权价，每批收购百胜中国大约2%的普通股。
百胜餐饮集团还宣布，春华资本的创始人胡祖六将出任百胜中国董事会非执行董事长。在创建春华资本前，胡祖六曾担任高盛大中华区主席。
胡祖六表示：“百胜中国在零售及餐饮行业赢得了领先地位。中国的大城小镇仍在投资建设新的交通枢纽、购物中心以及多种实体和数字化的基础设施，这些举措必将继续拉动消费，促进零售及餐饮行业的强劲增长和业务扩张。”
“通过这一合作，目标是帮助百胜中国为旗下品牌提供移动支付服务。这些服务包括便捷的支付宝平台，这将大大减少消费者在餐厅排队的时间;而会员计划则可以帮助百胜中国更好地管理顾客关系以及进行市场推广。”蚂蚁金融服务集团总裁井贤栋表示。“通过我们的大数据能力，肯德基和必胜客在蚂蚁金服的不同平台上的推广都取得了令人欣喜的效果。我们期待着与百胜中国更加紧密的合作。”
