每经记者独家揭秘“赌蒜”生态链：巨资介入千亩大蒜种植 出入库全程操控
◎每经记者 张雯
“冲天葱”势头还未减弱，“蒜你狠”又卷土重来。
4月7日，北京新发地蔬菜批发市场大蒜批发价格达到了每斤6.7元，而在去年7月大蒜入库之时，每斤仅2.5元。金乡大蒜指数图显示，从2015年7月开始，大蒜指数从104.67点直冲到现在的437.51点。
“去年囤大蒜的，今年都赚到了钱，每吨最少也能净赚4000多块钱。”4月7日，北京新发地市场，第一年囤大蒜就赚到钱的小李在《每日经济新闻》记者面前难掩自己的得意，“我第一次进入蒜市，去年只存了1000吨，春节前全部出清，那时最高1万多出的，你自己算吧。”
不过，撇掉“蒜你狠”的浮沫，隐藏其下的却是业内资深人士称之为“凶险”的资本运作。“大蒜这东西，能让人升天，也能让人下地狱。”一位在河南多年“囤蒜、炒蒜”的人士告诉《每日经济新闻》记者，“许多人利用民间集资，或者集合亲戚、邻居的资金囤蒜炒蒜，而在蒜市上，炒作中的人为因素多过供求因素，这么多年，我见到许多一夕失败赔得倾家荡产的人，最惨的甚至自杀。”
