1958年的春天，安藤百福在日本大阪自家住宅的后院建了一个不足10平方米的简陋小屋，当作方便面研究室。他找来一台旧的制面机，买了一个直径1米的炒锅以及面粉、食用油等原料，一头扎进木屋，起早贪黑地开始了种种实验，才有了后来风靡全世界的方便面问世。
十年后在中国台湾，从任职了10多年的台南纺织公司辞职的高清愿，创办了统一企业股份有限公司（下称“统一”），随后将日本的泡面文化引入台湾地区，把面包、冷冻食品、饮料、罐头等，渗透入每一个台湾人的日常生活，成功实现了从一个布行囝仔工(意指：年幼学徒)到“台湾食品教父”的转身。
2016年4月1日，因肺炎引发呼吸衰竭辞世的高清愿，其告别仪式在台湾低调举行，《第一财经日报》从统一证实了该消息。
很多人可能并不熟悉这位总是笑呵呵，但已经多年不在公众面前露面的食品业大佬，却对统一的企业标识和各类食品、饮料等耳熟能详。从上世纪90年代进军大陆投资设厂以来，高清愿在20多年里，实现了自己当初的梦想——“我就是希望做出中国人的味道，把好的东西贡献给十几亿同胞享受。”
学徒发迹
1929年出生于台南的高清愿成长经历十分坎坷。因为家里穷只勉强念完了小学，13岁时父亲就去世了，16岁就进入台湾企业家吴修齐兄弟办的新合兴布行当学徒。生活的艰辛使他从小就比别人多一份吃苦耐劳与勤奋好学，从一开始他就留意积累经营之道。
1952年，高清愿和几位布行的同事、朋友另立门户，创办了“德行布行”，迈开了自己创业的第一步。
到1967年，38岁的高清愿已经积累了24年的工作和管理经验，开始迎来人生最大的转折点。
正是在这一年，台湾当局解除了大宗物资进口的禁令，面粉厂开始允许民营，高清愿决定放弃经营多年的布行生意，转而涉足在台湾还处于萌芽状态的面粉和饲料业。
高清愿在台南创办了统一，筹集了3200万元的资金投入公司运营，自己担任总经理职务，带着82名初期员工一头扎进了食品行业。
创业初期，高清愿抓住了当时台湾地区经济发展迅速，工作节奏快压力大的上班族对方便食品需求激增的机会，与当时占台湾地区市场份额第一位的日本日清面粉厂积极合作，着手将诞生于日本的方便面引入台湾地区，统一方便面逐渐成为畅销商品。如今，方便面业务仍然是统一的支柱之一。由此开始，统一的饲料厂、面粉厂、运动饮料厂等逐渐发展了起来，并先后推出“统一牌饲料”和“统一牌面粉”。
上世纪70年代台湾地区经济快速增长，也带来了人民消费能力的大幅提升。高清愿秉持多元化发展的策略，在发力方便面之外，还涉足乳业、饮料、速冻食品、调味品、面包等诸多细分食品领域，他自己更是亲自参与了统一多项知名单品的研发，包括统一肉臊面、麦香红茶、蜜豆奶、统一布丁、茶里王、来一客等。
经过近半个世纪发展，统一的业务不断扩展，逐渐发展成为包括30多家企业、涉足多个食品品类、产销体系完备的食品帝国。此外，统一的版图还涵盖了便利商店、物流业、棒球队等各行各业，在台湾人的日常生活中无所不在。2015年，统一合并营收达4164亿元新台币（约合834.88亿元人民币），税后净利润141亿元新台币（约合28.27亿元人民币）。
台湾《联合报》这样评价高清愿：“从一个布行囝仔工到企业霸主，让统一王国在台湾居民的生活历史和台湾食品业的发展史上，扮演了重要的角色。”
